普洱茶可以长期存放,最老的普洱茶是故宫的金瓜贡茶,已经存放了一两百年,茶味基本淡去,喝不出原本味道。普洱茶不宜无限期存放下去,生茶保存10-15年可达到较为满意的品质,熟茶存放3-5年就有很好的风味。
普洱茶能存放一两百年
普洱茶最久能存放多少年,目前还没有定论,但目前已知存放最久的普洱茶,是故宫的金瓜贡茶,陈期已有一两百年。只是经过百年时间的变化,其茶味已经淡去,喝不出原本的味道了。
普洱茶的特有品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,虽然可以长期保存,但不能无限期地存放,这样必然会使茶叶中的有益成分与氧气、水分接触后逐渐分解、氧化,失去其应有的特殊风味。
普洱生茶没有经过渥堆发酵,完全靠着自然缓慢氧化而成,至少需要10-15年才可以达到较为满意的品质。而普洱熟茶经过渥堆发酵后,发酵程度已经很深了,一般存放3-5年就可以达到很好的风味。