乌龙茶泡六至八次最好，多数乌龙茶能冲泡六次，部分品质更高的可冲泡八次。乌龙茶工序繁复精细，仅初制部分便有十道工序，静置部分便有六道工序，安溪铁观音、武夷岩茶和漳平水仙是乌龙茶中风格更为独特的种类。
乌龙茶泡六至八次最好
乌龙茶泡六至八次最好，因为乌龙茶半发酵和叶质的特性，具有较耐冲泡的特征，通常多数乌龙茶可以冲泡六次，而部分品质较高的乌龙茶可以冲泡八次左右，后续口感寡淡时不宜再泡。
乌龙茶工艺繁复精细，吸收了红茶的全发酵和绿茶不发酵的特性，创制出半发酵的技艺，采用灵活的看青做青，看天做青的方法，初制包含晒青、揉捻、烘干等十道工序，静置包含筛分、烘焙等六道工序。
乌龙茶的品种多样，其中安溪铁观音清香甘醇，香高持久，是唯一能久存的乌龙茶，武夷岩茶种类众多，香型随工艺展现不同的花香、果香、桂皮香、兰香等，更具有乌龙特征，漳平水仙风格奇特，是乌龙茶中唯一的紧压茶。
