今天普茶网小编就给大家整理了关于[都匀毛尖茶绿茶冲泡技巧]的内容：
都匀毛尖，2009年第十六届上海国际茶文化“新品名茶”评选金牛奖、上海豫园国际茶文化艺术节获“中国鼎尖名茶”称号、“恒天杯”全国名优绿茶评比会金奖，及其全国茶叶评选各类奖项，那要如何冲泡茶友们知道吗？相关的讲解如下！
都匀毛尖冲泡技巧
1、都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，随后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。
2、都匀毛尖茶的冲泡，通常用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中慢慢舒展、游动、变幻。
3、冲泡条索比较紧结的绿茶，如珠茶，建议用盖碗。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
都匀毛尖冲泡茶方法
1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)随后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。这时茶香高郁，不能品饮，但是恰是闻香比较好的时间。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。这时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。
4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
都匀毛尖保健效用
都匀毛尖有着各种功能效用。都匀毛尖包含丰富的蛋白质质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶性矿物。都匀毛尖有着生津解渴、清心明目、醒神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化及其抗癌、预防治疗坏血病和护御放射性元素等各种功能;常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人的身体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁维持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶当中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更明显;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能实现降压效用;喝茶能降低血液中胆固醇占比。
茶叶中的儿茶素类物质，对人的身体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂占比均有明显的降低效用。常饮茶的人血液中胆固醇占比比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。因为茶叶中有着嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要效用，特别对含氮化合物有着极妙的分解、转化效用，使其分解转变成可溶性吸收物质，因而实现消脂效用。有着净化人的身体消化器官的效用。
茶叶中的黄烷醇可使人的身体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物，另外还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化效用，不但有利于脂肪等物质的消化，并且还能防范消化器官疾病的发生。有着明显的防癌物质的突变效用。因为茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变效用，故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中包含大量EGCG，它能有效地抑制人的身体中促瘤剂活性，可有效地抗癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制效果;亚硝胺及亚硝基化合物，是公认的主要致癌物质，而茶叶中所含的茶多酚是阻隔硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的占比越多，防癌效用也就越强。
都匀毛尖主要生产地
都匀毛尖产自贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。主要生产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16C，年平均降水量在1400多毫米。
加之土层深厚，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含大量的铁质和磷酸盐，这些特殊的自然、条件不但适宜茶树的生长，并且也形成了都匀毛尖的独特风格，归属于贵州名优绿茶。
都匀毛尖生产地气候
都匀市位于贵州省南部，都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显，属我国少见的冬日温煦、夏天清凉的旅游度假型气候。
以上是有关都匀毛尖冲泡要点讲解，通过以上的讲解相信给茶友们带来了不少的帮忙，而茶友们若想知道喝一杯好喝的茶，一些基本的方法是要学习的，否则再名贵品质再好的茶叶，你也品不出好的味道来。
都匀毛尖归属于绿茶类的，为我国的十大名茶之一，可见它的名气和地位在我国也是比较高的。1956年，由毛泽东亲笔命名，又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。都匀毛尖以其甜美的味道和柔滑的质地而闻名于中国的茶艺鉴赏家。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。根据古史资料记述，早在明朝，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。
更多绿茶的茶叶基础知识，欢迎访问茶叶知识网-普茶网。
