小时候总听长辈教导，站有站相，坐有坐相，其实就是告诉我们要注意自己的形态礼仪，因为礼仪能体现一个人的素质。
古人饮茶图
礼仪可以体现在各方面，比如吃饭，要让长辈先入座，吃饭不能发出声音，筷子不能插在碗里，这样非常不礼貌。
吃饭的礼仪有很多，而饮茶也是如此。饮茶也得讲礼仪，而叩手礼便是饮茶礼仪的主要表现之一。
叩手礼
什么是叩手礼？
古人认为，“手”的谐音是“首”，叩手即“叩首”，轻轻敲3下，表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”，后来这种饮茶礼仪流传下来，我们也学会这种礼仪，当别人给你倒茶，你就可以轻敲桌面3声，表示感谢。
乾隆画像
叩手礼的民间故事
相传乾隆皇帝下江南，来到淞江，他乔装打扮并且带着两个太监。乾隆是一个爱喝茶的人，名言“国不可一日无君,君不可一日无茶”便出自乾隆皇帝之口，由此可见，乾隆皇帝的爱茶之心可以与他的爱诗之心相比肩了。
乾隆来到一家茶馆喝茶，茶馆老板拎着一只长嘴茶吊来冲茶，茶馆老板一杯茶倒三次才把乾隆皇帝的茶杯倒满，乾隆大感不解，问茶馆老板为何不一次性倒满？而茶馆老板说这是他茶馆的规矩，而这种倒茶礼叫做“凤凰三点头”。
听完解释乾隆感觉很有趣，拿起长嘴茶吊就学起了茶馆老板，给他旁边的两位太监倒起了茶，两太监见此大惊失色，哪有皇上给咱倒茶的理？乾隆便装出行，两太监不能下跪谢恩，以免暴露乾隆的身份，又要表达自己谢主隆恩的心，于是有一位太监突然福至心灵，想出了一个办法，他弯起食指，中指和无名指，在桌面上轻叩三下，表示“三跪九拜”的礼数，用手指向表示向乾隆“叩首”，传达恩意，后来乾隆果然没有怪罪他。这个故事流传下来，而“叩手礼”也成为饮茶的礼仪之一。
乾隆赏月品茶图
孔子有云：“不学礼，无以立。”
孟子有云：“爱人者人恒爱之。”
荀子有云：“人无礼则不生，事无礼则不成。”
茶桌上那些不礼貌的行为
茶满欺人：茶满欺人，酒满敬人，酒水是冷的，而茶汤是烫的，茶水若满，则不好拿茶杯，也不好饮茶。
久不换茶：一壶茶一直泡，茶汤早就没味道，一直让客人喝没滋味的茶水，这个行为也是不礼貌的。
茶壶对客：主人家在烧水的时候，水壶不能对着客人，热水壶壶口的热气可能会冲到客人，倒茶的时候，茶壶口也不要对着客人，若壶口直冲冲的对着客人，会让客人觉得主人家没礼貌。
茶品识人品，茶品好的人
那么他的人品一定也不错。
