冲泡肉桂茶需要保持茶水比例为1：20，例如将8g茶叶放入茶碗内，再倒入120毫升的热水，煮水七秒后倒掉茶汤。之后再次注入开水并静置15秒左右，出汤时盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，最后略微细闻茶香并观看茶汤就可以品饮肉桂茶。
肉桂茶的冲泡方法
1、冲泡肉桂茶首先要注意茶水比例，茶水比例为1：20比较合适，也就是8g干茶配120毫升的水。将8g茶叶放入盖碗内并快速注水，注水后7秒内倒掉茶汤进行洗茶。而洗茶的目的是让岩茶通过与空气、水分的接触苏醒过来，可以重新焕发茶叶的本质和提升岩茶的口感。
2、洗茶完成后，需要再次往茶杯内注水。而肉桂茶是一款香高水沉的茶，注水时需要适当拉高水注，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯子内翻滚起来，并且将茶末去到一边。
3、肉桂茶注水冲泡后静置15秒左右，出汤的时候盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这样可以让香气都聚拢在公道杯内。最后略微品闻茶香、观看茶汤后，就可以品饮肉桂茶。
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