文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）
更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】
《1》
众所周知，白茶按采摘标准可以分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。其中白毫银针在品质上以及价格上都要胜过后三者，然而以量来判定输赢，毫无疑问寿眉会取胜。寿眉产量高且滋味醇厚，所以受到广大茶友的喜爱。
值得一提的是，寿眉分两类，一种是秋寿眉，另一种是春寿眉。想必在大家的印象中，寿眉只是秋茶罢了，其实这样想也是正常的，因为秋茶中寿眉占了大多数，产量非常高。
因此，大家的第一印象就是寿眉是秋茶且仅是秋茶，熟不知寿眉中也有春寿眉的存在。
《2》
那么问题来了，春寿眉和秋寿眉到底有何区别呢？
我们可以从7大方面来一一分析：
1、形状
春寿眉与秋寿眉的形状几乎一模一样，都是叶张肥壮，一芽三叶或四叶，不过它们俩还是有一点点细微的区别，春寿眉稍微比秋寿眉娇小一些。寿眉的叶子看着比较小，嫩，而秋寿眉是经过一整个夏天的历练，所以“个头大”，叶子大且厚。还有一点，春寿眉有明显的白毫，而秋寿眉的白毫会比较少一些。
2、颜色
其实从颜色上是比较好分辨两者不同，春寿眉属于春茶，自然整体颜色偏翠绿，而秋寿眉的颜色就比较多元了，除了有墨绿色之外，还有黄色，褐色，红褐色，深绿色等等。
3、时间
当然了，两者采摘的时间是不同的。春寿眉的采摘时间是在谷雨前后。当银针与白牡丹的采摘期结束后，茶农就开始采摘春寿眉，而春寿眉的采摘期大概有半个多月。
秋寿眉的采摘时间大概在立秋之后，一直持续到霜降，历时非常久。
4、香气
春寿眉的香气比较鲜爽，纯正，而秋寿眉的香气比较纯和。秋寿眉的香气会比春寿眉的香气来得丰富和浓烈，秋寿眉有很浓的花香等。
5、汤色
春寿眉的汤色浅黄明亮的，而秋寿眉的汤色是浅黄，会暗一些。
6、滋味
春寿眉的滋味是清甜的，跟白牡丹一样，具有鲜爽的一面。而秋寿眉的滋味是浓厚的，甘醇的。因为秋寿眉经过夏天阳光的照射，茶叶上会产生一层蜡质层，这使得秋茶滋味变得稠滑。
7、叶底
春寿眉的叶底是嫩匀明亮的，叶张稍壮，而秋寿眉的叶底是叶张肥壮，比春寿眉来得粗矿。
总结：
如果说春寿眉与秋寿眉是一对孪生兄弟，那么哥哥春寿眉是一位比较喜好从文的公子，而秋寿眉则是喜好从武的少爷。无论是从文从武，它们都代表着寿眉的品质，在众多茶类中也显得很有魅力。
而茶友们可以根据自己的喜好也选择，喜欢喝清淡一些，或者鲜爽的茶就可以选择春寿眉，如何喜欢喝浓厚甘醇的茶就可以选择秋寿眉。明白了两者的不同，这道选择题就会很容易。
我是白茶文化爱好者小詹，分享白茶知识，做快乐的茶文化传播者，让我们一起科学饮茶吧！
注：图片来源于网络，若有侵权联系本人删除！
