陈皮是年份越久效果越好吗？相信你心中也会有这样的疑问，我们都知道陈皮在与一个“陈”字，说的是陈皮越老价值越高，素有“百年陈皮千年人参”的说法。那么，这只是简单说法呢，还是说陈皮真对年份越久效果就越好？
陈皮年份越久越好
我们不从理论角度来说，相信很多朋友对理论都是不太相信的。我们就分别拿出两种不同年份的陈皮对比一下就知道了：
我分别拿了5年陈皮、10年陈皮、15年陈皮进行对比，可以看出：5年陈皮已经具有清香味，而10年陈皮则产生了陈香味，得到10年以上的陈皮，则出现了老药香。这是因为陈皮随着陈化的时间增加，正在慢慢向着更好的药效转变。
陈皮越陈越醇香，然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味，还会形成不同的药理价值，在储藏增值方面的影响也是显著的。一般来说，三年份以上陈化期，才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。十年份以上陈皮则具有治疗功效，被作为许多中药的必备成分，相较于普通药物，又更有针对性，且会避免副作用为人体带来负荷，特别是体质虚弱的女性、儿童、老人，更适宜陈皮治疗。如果选购的是二十年以上陈皮，在调理周期上将会大大缩短，而效果还是翻倍的。
为什么陈皮年份越久效果越好
前面我们说了陈皮年份越久效果就越好，你可能会好奇，为什么年份越久就越好呢？毕竟放得时间再久，陈皮不还是原来的陈皮么？实际上，陈皮在陈化的过程中，内部的营养物质是在发生转变的，外表看不出来，但实际上营养物治和功效早就不一样了。
关于这个，我在其他的文章中也曾有过介绍，新会陈皮中的功效物质主要就是黄酮类物质和挥发油，这两者都是随着陈皮的陈化时间而逐渐增强的。同样买来喝茶养生，那么在其他方面差不多的情况下，自然是功效越强越质量越好，而质量好的东西自然价格也就越高了。
