普洱茶越陈越香,被誉为“可以喝的古董”,普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间,年代越久价格越高,口感越好。
收藏普洱茶饼必须注意区分生茶和老茶。生茶需让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。
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储存普洱茶,你首先的保障这三个条件:
一、流通的空气
有利于茶叶中一些微生物的繁衍,加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
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二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,正常的室内温度就好,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。
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三、适度的湿度
好的普洱茶都讲究要‘干仓存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。太过潮湿的环境会导致普洱茶快速变化,俗称“霉变”,令茶叶不可饮用。
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