泡茶，人人都会，但如果想要冲泡出一壶好茶的话，那么必须得掌握好一定的技巧，才可助你泡出好茶汤。英德红茶是一种高香型的红茶，那么在冲泡的时候有什么技巧讲究呢？冲泡英德红茶，大家一定要掌握好这几个技巧，相信冲泡出一壶好茶汤，不再那么难。
冲泡英德红茶，需要注意的有5点，分别是：泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温，注水的方式。
1、冲泡英德红茶，选择简单的盖碗即可
盖碗，可以说是适合用来冲泡所有茶的，用盖碗冲泡红茶的好处，就是可以方便掌握水温，还有出汤时间；二来是用盖碗冲泡很直接，方便看叶底，避免焖坏茶叶。
2、投茶量，一般控制在5-6克即可
投茶量的多少，会直接影响茶汤的口感，茶量太多的话，会使泡茶过程中操作不方便，甚至还会增加茶的浓度、苦涩感；冲泡英德红茶，一般投茶量控制在5-6克就可以了。
3、洗茶水不要过多、或溢出
很多人都认为，洗茶这个步骤是可以很简单，甚至可以护理的，其实不然哦，红茶的洗茶水量最好是不要过多，最好是刚刚浸没过茶叶一点点就可以了；如果是一些优质的红茶的话，就不要洗了；洗红茶的水温，水温控制在90-95度左右就可以了，而且倒水的时间一定要快，不要焖坏了茶叶。
4、冲泡英德红茶，要顺着杯沿注入水
冲泡英德红茶的时候，注水的方式上也是有讲究的，最好不要把水直接对着茶叶直接冲，而是应该顺着杯沿环圈注入，或是定点注入，这样泡出来的茶汤不苦、不涩，口感也是非常好的。
5、出汤时间，时间不定
冲泡英德红茶的水温、出汤的时间，和其他的红茶差不多，水温控制在90-95度就可以了。至于出汤的时间，红茶的第一泡可以泡个6s或者7s，第二泡、第三泡（时间和第一泡一样）第四泡…第n泡，依次增加个几秒。
冲泡英德红茶，掌握好这几点，相信冲泡出一手好茶汤，也不再是一件那么难的事情哦。
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