粑粑柑的皮是可以用来制作陈皮的，理论上所用的柑橘类水果皮都是能够制作陈皮的，同一类的水果，皮的营养物质构成大体上相近的，功效和作用也相差不大。
但不同的品种之间，营养物质的含量等肯定是有区别的，因此不同的柑橘皮制作的陈皮，功效和作用也是不同的，价格自然也不同，众所周知，最好的陈皮是新会陈皮。
粑粑柑如何制作陈皮
粑粑柑制作陈皮和其他柑橘制作陈皮的方法一样，把皮清洗干净后，三蒸三晒后保存，或者直接晾晒后保存都可以。
制作陈皮最主要的一点就是陈化，而陈化是需要时间的，市场上有一些做旧陈皮的方法，或者化工染色或者湿仓陈化，只是改变了外表，这样的陈皮是不能服用的，功效和作用没有达标不说，甚至可能会引起不良反应。我们自己制作陈皮，当然是质量为主。
陈化最主要的就是时间，三蒸三晒的陈皮一定要陈化1年以上，最好是2年以上，而直接晾晒后陈化的，则必须要达到3年以上才行。
粑粑柑做陈皮如何陈化
陈化也就是保存中氧化的过程，因为要氧化，就必须要接触空气，所以不能密封保存，但同时陈皮也不能受潮，一旦受潮很容易引起发霉，因此保存的环境要注重防潮、防湿，一定要在干燥的环境中保存。
陈皮保存的容器选择也有讲究，低年份陈皮不建议用玻璃瓶、是塑料袋等密封性好的容器，也不建议用紫砂罐、陶罐等容易吸收水汽的容器，使用纸箱、棉麻袋等透气的容器最好。
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