1、看外观，做旧的白茶呈褐色、黑灰色，而正常的白茶颜色自然；2、闻茶香，做旧的白茶带有木屑香，正常的白茶有枣香、粽叶香；3、品茶汤，做旧的白茶有轻微的锁喉感，正常的白茶汤水稠滑；4、看叶底，做旧的白茶叶底软烂，颜色为黑褐色。
1、看外观
辨认做旧的白茶，最直观的方式是看外观。正常的白茶颜色自然，常见的有黄绿色、墨绿色、古铜色、黄褐色。而做旧的白茶色泽略深，主要以褐色、黑灰色为主。
2、闻茶香
自然陈化的白茶香气丰富，具有层次感，细闻时带有枣香、粽叶香、荷叶香等，香味自然高扬。而做旧的白茶带有丝丝的木屑香，甚至还会有烧焦的气味。
3、品茶汤
正常的白茶吞咽之后，带有丝丝入扣的甘甜，其汤水稠滑，入口甜润、甘爽。而做旧的白茶滋味单一，啜一口，会有轻微的锁喉感，没有一丝稠滑，其甜度也不高。
4、看叶底
做旧白茶的叶底，冲泡过后呈现红褐色、黑褐色，整体看过去没有生机，且叶底软烂，没有韧性。而正常的白茶在泡水后叶底韧性好，带有明显的纤维感。
