甘肃的罐罐茶是以茶的品饮方式命名的茶，一般分为清茶和炒茶两大类，其中清茶性凉， 清热泄火；炒茶性温，润肠滋肺。功夫茶登的是大雅堂，罐罐茶走的是民间道。
喝罐罐茶，以喝清茶为主，少数也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食盐之类的。那么罐罐茶一般用什么茶叶呢？接下来普茶网来告诉你。
甘肃的罐罐茶用啥茶叶？宁夏、甘肃、青海的回族聚居地也流传着饮罐罐茶的习俗。一般茶叶为中低档的炒青绿茶，煮茶的器具则用高10cm，口径5cm，罐腹径7cm的土陶罐。
当地人认为土陶制品具有透气性良好、散热快、不易使茶汤变味等特点，因而有利于保香、保色和保味。
煮茶时，先往罐内装小半罐水，放在火炉上煮，待水烧沸后投入5-8g茶叶，边煮边搅动。为了使茶汁充分煮出，2-3min后再加水，但只能加至八成满，再次沸滚后即煮成。
倾入杯中品嚷，能提神解渴，可去腻祛病。
