乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类,具有消炎镇痛的功效喝有三忌：忌空肚、忌临睡、忌冷茶在近几年快速的盛行，而且在我国得到了许多出名的大奖。乌龙茶中含有机化学成份达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成份和无机矿物元素含有很多营养成份和药效成份。有机化学成份首要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。今日我就给各位来具体的讲述一下。泡乌龙茶的水最好是纯洁水或山泉水，茶具则须要有茶壶、茶船、喝茶杯等。乌龙茶含有非凡的芬芳物质，要在高温的前提下才能完整激发出来，是以须要用100℃的滚水来冲泡。茶叶的投放量须要按照茶壶的容量来肯定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为疏松的茶叶，则投放量需占茶壶的一半。首先泡大要在45秒上下，第二泡是60秒上下，以后每次冲泡时间今后略加10秒上下便可。乌龙茶茶叶中的有机化学成份和无机矿物元素含有很多营养成份和药效成份的由来及特征铁观音别名香……
乌龙茶在近几年快速的盛行，而且在我国得到了许多出名的大奖。今日我就给各位来具体的讲述一下。
乌龙茶的由来及特征
铁观音别名香橼、雪梨，系乌龙茶类中风味特有的宝贵种类之一。相传好久从前，闽南骑虎岩寺的一名僧人，每天以茶供佛。有一日，他突发奇想：铁观音柑是一种幽香诱人的宝贵佳果，如果茶叶泡出来有“铁观音”(香橼)的香味多好哇!因而他把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经经心扶植，终获成功，这位僧人欢快之余，把这类茶取名“佛手”，清康熙年间教授给永春师弟，四周茶农竞相引种得以遍及，有笔墨记录：“僧种茗芽以供佛，嗣而族人效之，群踵而植，弥谷被岗，一望皆是”。佛手茶是以而得名。“文革”中因除“四旧”，曾改“佛手”为“香橼”。素有“姹紫嫣红花不谢，冬暖夏凉四季春”的福建省永春县地处戴云山脉，山青水秀，朝雾夕岚，泉甘土赤，所出产的佛手茶质量向来为本类茶叶之极品，为别于别的地域的佛手茶，故称“永春佛手”。乌龙茶鲜叶似铁观音柑叶，叶肉肥厚丰润，质地柔嫩绵韧，嫩芽紫红亮丽，制好后形状如海蛎干，条索紧结，细弱肥重，光彩沙绿油润，冲泡时，香气芬芳幽长、沁人心脾，其茶汤颜色金黄透亮，味道芳醇，生津甘爽，可谓“此茶只应天上有，人世哪得几次尝”，别的，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿祛毒、减肥降脂、健美延年、降血压、血糖，保养身心等保健功效;经医学博士、主任医师周来兴常年临床经历证明，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎、等胃肠道疾病有显著帮助疗效。
乌龙茶的历史及声誉
铁观音于清光绪年间，在县城桃东开设峰圃茶庄，产物即著名遐迩，民国20年制成铁盒包装，经过厦门茶栈源源转销到港澳及东南亚各埠，今后名声鹊起，外洋侨亲有诗为证：“西峰寺外取新泉，啜饮佛手赛仙人，宝贵饮料能入药，唐人街里喝茶篇”。但那时总量尚少，到40年月末，每一年销往外洋只要几十担，现在，铁观音得以迅猛成长，现全县已有佛手茶园1.7万多亩，年产佛手茶1100多吨，最高亩产茶青达500斤以上。1982年永春被福建省当局定为全省三大茶叶出口基地县。
历史上很多文人骚人曾为铁观音吟诗作赋，清朝贡士李射策诗云：“死水还须死水煎，清泉安得沸山颠，喝茶未敢云居一，雀舌尝来忽欲仙。”李玉鸾诗曰：“松风习习水潺潺，新得名茶手自煎，啜罢仙闭塞五碗，焚香对客品山泉。”全国出名茶叶专家张天福老师赞曰：“永春佛手，点滴出口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”中国茶叶质量监视查验中间主任骆少君题辞赞曰：“永春佛手，名振神州。”
1985年誉农牧渔业部优产物;1986年贸易部优良产物;1988年首届中国食物展览会金奖;
1989年青产业部优良产物;1995年第二届中国农业展览会金奖;1997年中国国际茶会金奖;
1997年第三届中国农业展览会知名品牌;2002年中国(福建)国际茶博会茶王、金奖;
2003年中国佳品名茶展览会茶王、金奖。
铁观音的产地及远景
素有“乌龙茶之乡”佳誉的苏坑镇，位于永春县北部，海拔580米，年均匀气温18.2-19.2摄氏度,日夜温差大,终年雾罩云绕,为永春佛手茶主产区,康熙45年就已初具规模，现全镇已有茶园5000多亩，年产茶叶400多吨，制茶业已成为该镇的传统支柱财产。近些年来，镇党委、当局激发传统财产劣势，以打名牌增效益为主线，落实新种佛手茶一千多亩,开辟设计30多款茶叶表里包装，使茶叶包装出现多样化、系列化、高等化;持续举行四届佛手茶王赛，约请全国出名茶叶专家骆少君、张天福到会鉴评，并举行茶艺扮演、迎茶王踩街等茶文化勾当，茶叶质量创历史新高。在2003年上海国际茶文化节暨中国佳品名茶展览会上荣摘“茶王”桂冠，并荣获金、银奖。同时，为尤其推介永春苏坑产的佛手茶这一珍稀宝贵种类，本届由白茶、黑茶、乌龙、红茶、绿茶等90多个种类参与的茶王赛均以“永春、苏坑”杯冠名;中心电视台第七套、福建东南电视台、福建电视台大众频道、泉州电视台、中国茶叶报、福建科技报、泉州晚报等消息媒体对成长永春佛手名茶出产的成功经历做好遍及的宣扬报导，使这一位茶加倍著名遐迩。现在该镇的佛手茶已被中心电视台《村落大天下》、福建东南电视台《银河之星大擂台》栏目指定为高朋、得胜者的礼(奖)品。
茶亦醉人何须酒，茗能香我不须花。永春佛手以其久长的历史，优良的品质和非凡的保健功效，博得了广漠的市场，2002年佛手专卖店和特约经销点等售卖互联网遍布北京、上海、深圳、柳州、济南、九江、赣州等我国大中城市，产物远销日本、东南亚、港澳台等国度和地域，深受购买者喜爱。
苏坑镇有关卖力人报告我们，跟着我国小康社会扶植的全方位促进和参加世贸组织后带来的商机和乌龙茶花费趋向不竭升温，佛手茶叶的市场需求不竭扩大，此后，他们将掌控有益机遇，加速成长，力图在三年内完玉成镇的中低产茶园改革，新种千亩佛手茶，扶植千亩无公害茶叶基地，增多茶叶加工场(场)60个，主动申报佛手茶叶“绿色食物”标志。鼓动勉励撑持更多的茶农、茶商在全国各地开设茶行、茶庄、茶艺馆，扩大售卖互联网，拓展市场空间，做到以茶兴农、以茶富民。
茶叶食物
跟着社会的成长，科学技能的前进，群众生死水平的提升，食物产业在现今社会中起着愈来愈大的效用，食物的构造也在产生很大的转变，购买者已认识到摄取过量的热量和人工分解增加剂，会给人们带来很多弊病，因此许多的食物出产部分都在顺应期间的潮水，向饮食低热量、高营养、新型多样和保健化、便捷化的标的目的成长，尤其是倡导“回到大自然中去”，一些无人工会成增加剂的天然食物和带有滋补、疗效效用的食物倍受欢送。
近年来全国很多茶叶专家、食物专家、医药专家都在研讨开辟茶叶的多种用处，研制了很多茶叶饮料、茶叶食物、茶叶药用的新产物。
铁观音的医学功效
吃茶品茗是生活中的一大享用，是文化艺术的品味，常常品饮，不单能帮忙消化，去油腻，并且能提神醒酒，清暑止渴，可谓最受人们欢送的一种天下性保健饮料。苏坑佛手茶就是茶中一种名优品牌。性味苦、甘、凉，气息幽香。含有嘌呤衍化物(咖啡因及茶碱)和鞣酸，VitC等成分，其咖啡因能亢奋高档神经中枢，使精力亢奋，思惟活泼，缓解疲劳;茶碱能松驰光滑肌，故用于医治支气管哮喘，胆绞痛有用;鞣酸有收敛抑菌的效用，同时另有利尿、亢奋心脏等药理效用，近来伦敦大学研讨所发现咖啡因、茶碱能有用抵当癌肿瘤。
临床利用：
1、清热利尿：泡饮能清头子而爽神，清心火利尿。凡头痛目昏，目赤涩痛，心烦口渴，小便不利者，可为清冷饮料。
2、化痰消食：滚水泡饮，有化食积，消油腻，助消化及化痰畅中的效用，宜为饭后的饮料，合醋煎，治泄泻、痢疾。
3、清暑止渴：清茶泡饮，有清暑热，止烦渴的功效，可为清暑或防范中暑的饮料。
单方治验：
1、细菌性痢疾：用100%茶叶煎液日服3-4次，每次5-10mg。
2、急性胃肠炎：用50%茶叶煎液每次10mg，日服4次。
3、急性感染性肝炎：用50%茶叶煎液每次5-10mg，日服2次。
茶叶不饮亦有效
1、 轻度烫、烧伤，用浓茶擦抹伤处，不但有较好的止痛作用，并且能够避免液体排泄，有益于伤口愈合。
2、将冲泡过的茶叶洗净晒干，搜集起来做枕头芯。持久用此枕，可疏风清热，避免眩晕头疼。
3、因冰冷或烘干致四肢开裂时，可将大批茶叶嚼碎敷在裂处，用纱布或胶布包好，裂口会很快愈合。
4、孕妇常常咀嚼干绿茶，可减轻恶心吐逆等怀胎反应。
5、用冰糖泡浓茶喝，可减轻伤风咳嗽多痰的症状。
6、咀嚼茶叶或用浓茶漱口，可清理口中异味。
7、保持每晚用浓茶叶洗脚，脚气可自愈。
8、把茶叶蘸湿捣烂后敷在蜂蛰虫咬处，可消肿、止痛、止痒。
饮茶若何不失眠
因为担忧会失眠，很多人不敢在睡前饮茶。日本和英国粹者获得的一项新结果有望帮忙那些人撤销顾忌。他们破译了茶叶中可以分解咖啡因的酶的基因，这意味着未来有大概利用转基因技能出产出不含咖啡因的茶饮料。
咖啡因是咖啡、茶等饮品中可以造成神经中枢形成亢奋效用的物质，睡前饮茶不但易于令人失眠，过量饮用还会造成消化不良等结果。
因为日本学者和英国粹者新别离出的这类可以分解咖啡因的酶的基因，由约莫1400个碱基对组成。使用这项科研结果，未来有大概经过转基因技能培养出不含这类酶的茶树，从这类茶树上得到的茶叶将不含咖啡因。
没想到乌龙茶不但是饮品，还具有相应的药用功效，之后各位要多喝啊。
