黄山毛峰有着亢奋作用，茶叶的咖啡碱能亢奋中枢神经系统，帮忙人们振奋精神、增进思维、缓解疲劳、提高工作办事效率。绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制身体钙质的降低，这对防范龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。据有关资料显示，在小学生中展开“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，时常饮茶，对降低眼疾、护眼明目均有积极主动的作用。
黄山毛峰茶冲泡方法?黄山毛峰的冲泡技巧
冲泡黄山毛峰时需要注意以下几点，否则即使上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
比例：冲泡前要先烫杯，而后加入茶叶。茶叶的量，会影响到茶的色、香、味，也影响到对人的身体的保健作用。黄山毛峰宜淡不适合浓，大致上说，茶与水的重量比通常为1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。通常玻璃杯，每杯可放2克。
水温：不一样的茶需要用不一样的水温，可是大家常常不注意这一些，总是喜爱用很烫的水来冲泡。通常说来，红茶、乌龙茶用沸水冲泡较好，能够使茶叶中的有效成分迅速浸出。但绿茶如黄山毛峰、西湖龙井等，则不适合用刚烧开的水，以80～90℃的开水冲泡为好。如此以来可使茶水绿翠明亮、香气纯正、滋味甘醇，还可使茶叶中的维C损失较少。
时长：将黄山毛峰放入杯后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖闷3分钟左右，再加入开水七八成满便可品尝。通常冲泡后加盖闷3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，这时饮茶最好。
次数：通常冲泡3～4次就好了，犹如俗话常说“头道水，二道茶，三道四道赶快爬”。饮茶时，通常杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，如此以来能维持茶水的适当浓度。
