中国作为茶文化的起始地和发源地，茶叶存在的历史悠久，品种分类繁多，作为产茶大省的浙江有许多茶叶，径山茶就是其中一种，那么径山茶属于什么茶呢?跟随小编去了解一下吧。
径山茶属于什么茶
径山茶属于未经发酵的绿茶，产自于浙江省杭州市余杭区，是我国国家地理标志产品，也是余杭区特产茶叶种类，主要以当地栽种的优质茶树上生长的一芽一叶或一芽二叶初展为原料，经过摊放、杀青、理条、揉捻以及炭火烘焙制作而来，成品茶叶的条索为纤细的卷曲型毛峰。
径山茶对制茶原料的采摘要求较高，成品茶的干茶叶外形细嫩显毫，茶色鲜润翠绿，由于最大程度保留了鲜叶天然滋味，茶叶内质含有丰富的营养成分，冲泡后的茶汤呈明亮的嫩绿，散发清鲜持久的茶香，茶汤入口滋味甘爽，以色、香、味、形而闻名。
径山茶怎么泡
1. 中投法
径山茶根据制茶原料的鲜嫩程度和完整度区分等级，大多数中等的径山茶冲泡都会采用中投法，先用沸水冲烫玻璃杯，然后注入三分之一的沸水，投入干茶叶稍微舒展后继续注水至七分满，等待1-2分钟即可饮用。
2. 上投法
茶叶鲜嫩程度较高、外形完整的径山茶最好采用上投法，玻璃杯用沸水冲烫后，直接注入七分满，随后投入准备好的干茶叶，等待茶叶自然下沉至底部，茶叶充分展开，茶汤变为清澈的嫩绿色可以直接饮用。
3. 下投法
品质较差、条索松散的径山茶对冲泡的要求较低，可以直接用下投法冲泡，直接把茶叶投入冲烫好的茶具中，先注入三分之一热水润茶，等待45秒后注入七分满的热水，茶汤变得就能饮用。
