今天给各位茶友介绍蒙顶甘露和峨眉雪芽如何冲泡好,详细内容如下:
蒙顶甘露和峨眉雪芽都归属于绿茶,都是数次被评为金奖的茶叶,凡是名茶其味道都不会差,关键是看茶叶的品质的好坏和茶叶的冲泡茶方法是不是正确。那么蒙顶甘露和峨眉雪芽如何冲泡好呢?
蒙顶甘露的冲泡茶方法
一、选择茶叶
外形特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;
茶汤颜色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,茶汤颜色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
二、具体的冲泡茶方法
1、煮水
冲泡蒙顶甘露之前咱们要做的就是煮水,能够先将水烧沸到100度再关火,有关水质的话,你就可以以用自来水也可用桶装水,但也有比较讲究的人会用山泉水。
2、凉汤
煮沸好的水可不能马上就用于泡茶,要耐心等待它凉一下,凉到80-85度。准备好茶具,用公道杯最好,免得所有的水都凉了不好用。
3、用沸水
就能够把煮好的沸水拿出来做冲泡茶叶的准备工作了,即温杯洁具,在盖碗还比较烫的那时投茶,随后盖上杯盖摇香,前后摇动三下就可以,揭盖轻秀,一股浓浓的茶香扑鼻而来,醉人心脾。
4、冲水
在冲泡的这个过程中,这一步是最为关键的。即把刚刚凉好的水,沿盖碗的边沿凸起的环慢慢注入碗中,不用直冲,都不要太急,水到盖碗凸沿就可以。
5、出汤
在冲泡的这个过程中,咱们看以观察下蒙顶甘露茶叶的出汤情形。那么甘露冲泡最好不好盖杯盖,等5-8秒出汤,出汤的那时盖上杯盖,出完立即揭开,免得讲茶叶闷黄。
6、闻香品茗
等蒙顶甘露冲泡出茶汤的那时,咱们就能够真正开始闻茶香,品茶汤了。那么汤香稍比摇香的那时淡一些,仍然是醉人的栗香。三口品,一杯甘露品三口,喝入一口,让茶水在口里转一圈,满满吞下,那一丝丝甘甜,那一丝丝的爽滑,那一缕缕清香,齿间萦绕,人间美事尽在此间!
峨眉雪芽的冲泡茶方法
一、选择茶叶
茶叶有着扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,茶汤颜色嫩绿明亮,味道清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。
二、具体的冲泡茶方法
1、冲泡绿茶时,水温控制在80℃~87℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡就可以。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2、冲泡茶叶的第一泡不用喝,冲了热水后摇晃一下就可以倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不稳定。
4、绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不用喝。
以上就是对蒙顶甘露和峨眉雪芽的泡法的介绍了,三分茶七分泡,一杯好茶需要两个要素,一是要有好茶,二是要有好泡法。蒙顶甘露和峨眉雪芽不单单味道,还有着不错的功效与效用,例如说醒神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、祛毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。
藏于深山的“峨眉灵芝谷”涵养群岳之间,藏秀幽谷之畔。雪芽村位于峨眉山万年寺对面的二斗崖下,因峨眉山千古名茶“峨眉山雪芽”发祥于此而得名。唐朝,《昭明文选注》曾记述:“峨山多药草,茶尤好,异于天下。”这里不但是峨眉山禅茶生产的胜地,更是中药材生产的宝地,尤以灵芝最为有名。坐落于村中的“峨眉灵芝谷”,拥有灵芝等中药材基地上千亩。
更多绿茶的茶叶基础知识,欢迎访问茶叶百科网-普茶网。