国内现在有个新版四大俗,叫做“喝普洱,弹古琴,玩珠子,学密宗”。还有很多朋友还进行普洱茶收藏的投资,例如炒作各大名山名寨,冰岛老班章从几十万到几百万学费交了不少。我自己也是在普洱茶这3个字里长足了见识。因为不管喝不喝普洱茶,一定听说过老班章,冰岛,生茶,熟茶,还有什么古树,大树,台地茶等等。
15年的时候我和朋友聚会都会喝茶。当他们问我喜欢喝什么茶,我装逼一下说,喜欢喝茶气强的茶。这个时候突然发现大家对待茶气这个概念的理解完全不同。有的人认为口感强的,就是茶气。易武,南糯山、布朗山、临沧、班章,都认为是口感重茶气强的。而我喜欢大雪山,很长一段时间里,他们就在纠结明明这个口感最淡也很甜,为什么偏偏小宝觉得茶气很强呢?
那么问题来了,什么决定了普洱茶茶气的强弱呢?
云南,从地理的角度来看,是地球少数几块从上一次冰河时期到现在没有大变动过的地区之一。台湾是海底浮上来的新生地,喜马拉雅山是板块海域被挤压上来的。因为变动少,所以保留了比新生大陆更多的远古时代微生物。微生物在自然界担任了把矿物质分解为矿物离子的作用,矿物经过离子化后融入土地,被植物吸收。
喝茶,从某个角度来说也是获取这些微量元素的过程。尤其是获取人体自身无法合成制造的珍贵微量元素。云南从这个角度来说,土地里积累和富含的微量元素具有天然优越性。我们所说的优良生态主要指的就是微生物和微量元素数量。大部分植物,地下的根系茂密程度都不少于地上。而古树有一个特性,就是土地上的树有多高,土地下的根就有深。所以能从土壤中获取的矿物质和微量元素也就得天独厚。这就是真正意义上的茶气强弱的关键。
如何用嘴巴喝出茶气嗯?有机会,我来请你喝一杯私藏的大雪山。
当大家都能喝到茶气,并且你自己要去判断哪一款茶气后期会越来越好,你可以从下面几点来入手:
1,古树,纯料,头春,和正确的工法。相信看过我们之前的宝宝们都清晰了。
2,普洱茶古树茶当下的生态是否没有采摘过度,生态好大于名气大。
今天我们聊了:普洱茶的茶气来源于土壤里的微量元素和微生物。
这就是我掉过的坑。如果你曾在里面,或者现在正在里面。请联系我,大家聊起来。