陈皮制作可以用橙子皮吗，有的人说可以，而有的人说不可以。橙子皮和橘子皮外形是非常相似的，并且橙子皮本身也具有一定的功效和作用，但橙子皮并不是制作陈皮的原料，也不能用来制作陈皮。
陈皮制作的原料是柑橘的皮，其中最好的是新会的茶枝柑，如果是日常泡水饮用的话，就选择完全成熟的大红柑的皮制作的大红皮；而药店使用的则以青皮和二红皮为主。现在市面上见到最多的新会陈皮是驳枝柑，而传统的新会陈皮其实算是圈枝柑最正宗的，只是因为圈枝柑的抗病抗寒等能力比较差，并且产量比较低，果子比较小，所以圈枝柑的价格比较高一些，在市面上比较少见。
如果自己在家制作陈皮的话，想要使用新会茶枝柑是比较难的，除非你本山就在新会本地或者距离不远，如果是外地人，只能选择使用普通的橘子皮来制作陈皮。
橙子皮和橘子皮外形是非常相似的，但是橙子皮不能拿来制作陈皮，首先是其营养成分不同，功效和作用自然也是有差别的，其次橙子皮比较后，不容易处理，就算能制作陈皮，那么制作成本也会非常高，因为橙子皮比较厚，水分比较多，晾晒和陈化的时间也会比较长，这会造成它的制作成本比较高，而营养价值却比较低，这也是不用橙子皮制作陈皮的原因之一。
陈皮制作不建议选择用橙子皮，我们可以选择购买橘子，然后把橘子皮留下来制作陈皮就可以了。但是要注意的是，陈皮并不是橘子皮晒干就行了，还必须要进行陈化，建议陈化时间在3年以上。
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