饭后，敬云茶舍内飘起了茶香
“嘭”地一声
申时茶得喝七碗
浑身冒汗才酸爽
这哥们儿的问题在于——烫
申时茶的这种操作真的科学吗
众所周知
心急吃不了热豆腐
死猪才不怕开水烫
喝烫茶简直就是
在“慢性自杀”的边缘疯狂试探
“慢性自杀”不是胡扯
刚泡好的茶温度一般在85℃左右
如果端起来就直接干（gān）
烫手、烫嘴、烫舌头事小
烫坏食道粘膜和胃粘膜事儿可就大了
为了修复损伤
食道粘膜的上皮细胞都不皮了
老老实实加快增殖
若这时身体都感觉烫了还要硬喝
食道粘膜就会烫了修、修了烫……
在往下还可能把胃黏膜也烫坏
咱用科学数据说话
有相关研究得出
最佳的喝茶温度应该是在60℃左右
喝茶温度在70℃以上的人
患食道癌的风险是65摄氏度以下的8倍
可大家也常说
喝茶、吃药要趁热
票圈安慰病人最流行的就是
多喝热水
这不是叫别人去自杀吗？
其实不矛盾
上面说的“烫”那是烫嘴的烫
这里说的“热”是指可接受的“温”
但从医学角度来看
食道粘膜能承受最高温度在50~60℃之间
所以饮茶更科学的温度应该是在40℃左右
这个温度给大家的感觉就是“温”
那么，问题来了……
平常喝茶难道兜里还要揣根温度计？
研究表明
在自然条件下
茶汤出来后晾2分钟
比晾了4分钟后患食道癌的风险高出5倍
八一八真相背后的诀窍
不同的茶对于水温的要求不同
温度高的茶汤晾的时间要稍长一些
茶汤量越少降温越快
一般50ml左右容量的茶杯盛的茶汤
需要晾3~4分钟
用保温效果好的茶杯晾的时间则要更长
我们平时用的茶杯容量少开口大
所以散热较好
只要晾1~2分钟
拿起来不烫手就可以喝啦
有一类杯
单凭手感几乎感受不到烫
晾了1~2分钟之后
就需要用嘴唇疯狂试探
若水蒸气有烫感就要将茶再晾久一点
喜爱有度，咱不盲目
说了是“慢性自杀”肯定不会那么快的
只要不是经常长时间喝烫茶
还不至于挂掉
这哥们口中烫得酸爽的申时茶
可能是有些脑残粉将申时茶操作变了个形
盲目追求浑身冒热气的快感
7杯下肚中间不带喘气儿的
其实申时茶本身是科学的
它有一个要求是不能烫嘴喝
申时茶在传播《七碗茶歌》的文化同时
讲究的是健康与养生
喜爱喝茶并没有错
但心急喝不了烫嘴茶
应该把握好喝茶的温度
科学饮茶
毕竟保命要紧
除了喝茶以外
上面所说把握温度的技巧
在喝热水、热牛奶等热饮身上
同样适用哦
