这几年我常听到这样的说法：普洱茶都是黑茶、六堡茶农家茶是黑茶诸如此类的说法。如何分辨一 款茶是不是黑茶，其实很简单，现行的黑茶国家标准中已经明确规定了，黑茶需经过渥堆发酵工艺制作。也就是说，即使是黑茶的传统产地，未经黑茶渥堆发酵工艺加工的茶也不是黑茶。
黑茶里含有的磷脂，咖啡碱，维生素等有利于、帮助人体的消化，调节脂肪代谢，咖啡碱能将伟业分泌量提升，能增进食欲，助于消化。
产自湖南的黑茶：三砖三尖一花卷。即茯砖茶、花砖茶、黑砖茶;湘尖、天尖、贡尖和千两茶。
黑茶，属于后发酵茶，因成品茶外观乌黑而得名。黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，品种繁多，可细分为6种。
黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清 除体内的自 由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
黑茶的滋味较为醇和，适宜饮用的人群较为广泛。黑茶适宜用沸水泡，喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘，讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥，咽喉不适为差。
