三伏天将至，届时将迎来一年之中气温最高、且最潮湿闷热的日子。老一辈人常说“历尽尘埃三伏天，方知饮茶最清凉”，而我国是茶叶的发源地，距今已有五千多年历史，茶早就已经成为大众消暑止渴的饮品之一，尤其是对于一些四五十岁的人来说，相比于那些冷饮和碳酸饮料，他们更喜欢的是能够坐下来安安静静地喝一杯茶，顺利度过三伏天。
盛夏之际，茶无疑是最好的饮料之一，喝一杯清凉解渴的石崖茶，品一口茶汤，滋味鲜爽醇和，令人心旷神怡。此外，石崖茶还能起到抗辐射的作用，对长期面对电脑手机平板等电子设备的办公族而言，是一大福音。夏日午后，喝一杯石崖茶，可以起到很好地提升心脑作用，让精力更加充沛。
石崖茶属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品，又名高黄酮茶、石壁茶，采用绿茶加工工艺，没有经过发酵古时作为天朝贡品，官方俗称为“仙茶”。经有关部门检测，石崖茶几乎不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的养生作用，深受消费者喜爱。
在长寿之乡信宜，当地居民就有喝石崖茶的习惯，一些人的肝炎、慢性病都因为喝它而得到有效控制，据《石崖茶的研究进展》中表明，此茶中的黄酮在抗菌、抗氧化活性等方面有明确作用，乡亲们常喝此茶，或许是长寿的秘诀之一。
三伏天不仅是一年中最热的时期，也是最适合养生的时期。经常饮用，不仅能够补充水分，帮助消暑降温，还能够抗氧化预防衰老，预防慢性病等等，长期饮用身体健康，整个人看起来也更年轻、更精神。
