我国红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑荼六大茶类，而普洱茶在时下茶叶市场是一种热卖产品。许多人就会问普洱茶是红茶還是绿茶呢?由于普洱茶汤的色调一些红，所以许多人问。下边就为您解答一下吧。
问：普洱茶是红茶還是绿茶，或者二者都不是?
答：普洱茶既不是绿茶也不是红茶，是发酵茶。是用云南省大叶种茶青做成，因在历史上滇南、滇西南胜产荼叶均集散中心于普洱县，所以就让普洱茶取名。普洱茶产供销自唐朝巳经刚开始，距今上千年历史时间。明朝时普洱茶制造、消費己很广泛。清朝中期做到了全盛时期。清朝末年，普洱茶制造又慢慢衰落。直至新中国的成立后，才足以修复发展趋势，现为云南关键茶类之一。
普洱茶类别较多，有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶)，紧茶、普洱茶饼。普洱茶指的是普洱散茶，质量特性是索条肥硕，汤色橙黄，香气醇浓，含有独特的阵香。这是采用云南省大叶种晒青毛茶，筛做成半成品加工后，历经潮汐沤堆，推动荼叶中有酚类化合物化学物质在寒湿标准下转换，以产生其与众不同的质量。沤堆全过程要数次热管散热透气性，防止胃烧心。沤堆掉色适当后，开堆开展当然吹干。随后经复筛、拣剔、匀堆、包裝既成货品茶。
普洱茶是红茶還是绿茶?实际上普洱茶不归属于红茶与不归属于绿茶，许多人把它归到黑荼。在历史上确定有把普洱茶归到黑茶类,在安徽农大出的陈椽专家教授的《制茶学》一书中即作此归类。
可是，业界对于存有质疑，关键是期加工工艺和黑荼有区分。非常是近年来，异议更大，直至2006年出去的云南地区国家标准里，把普洱茶界定为云南省一定地区内大叶种茶做成的紧压茶及散茶，算作在业界达成协议——即普洱茶是一特殊茶，不归属于一切一种茶类。迄今年7月，普洱茶自然地理标志出来后，这类叫法就更为有依据了。另，在國家进出口贸易商品分类表中都是将它放到特殊茶类里的。
综上所述，普洱茶不属于黑荼，亦不归属于所有种类茶种的任何一种，是一种特殊茶。
