安化黑茶属于黑茶,湖南省益阳市安化县特产,中国国家地理标志产品,是六大基本茶类之一,属于后发酵茶。但是对于现在来说,有很多关于安化黑茶不好的声音,那到底安化黑茶是真的吗?具体入下!
安化黑茶属于发酵茶
安化黑茶是六大基本茶类之一,属于后发酵茶,主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主,在古代,一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制压成砖,除内销西北各地外,还外销苏俄,特称“砖茶”。
安化黑茶的制作工艺
1、杀青
由于黑茶原料比较粗老,为了避免水分不足杀不匀透,一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外,都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。
2、初揉
黑茶原料粗老,待嫩叶成条,粗老叶成皱叠时即可。
3、渥堆
是形成黑茶色香味的关键性工序。渥堆应有适宜的条件,渥堆要在背窗、洁净的地面,避免阳光直射,室温在25℃以上,相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯,不经解决立即堆积起来,堆高约1米左右,上面加盖湿布、蓑衣等物,以保温保湿。
4、复揉
因渥堆后的茶条有回松现象,需复揉使茶条卷紧,进一步整饰分形,破损细胞,使其破损率达30%以上,从而增进内质改进外形。
5、烘焙
茶坯经过渥堆后,解决复揉并及时干燥。黑茶传统的干燥方法有别其他茶类,采用松柴明火,分层累加湿坯和长时间一次干燥法。通过烘焙形成黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味干燥判断标准:茶梗易折断,手捏叶可成粉末,干茶色泽油黑,松烟香气扑鼻时,即为适度。
6、自然晾置
我们称自然晾置干燥法为传统干燥工艺,现在黑砖仍采用这种传统工艺,茶叶踩压成包压制成形后,置于阴凉通风之处,10-15天时间。千两茶百两茶等则用日晒夜露49天的干燥工艺,让水分缓慢干燥。
安化黑茶的功效
1、延缓衰老
湖南安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸等,都具有破除自由基的功能,能抗氧化、延缓细胞的朽迈,长短常不错的康健养生佳饮。
2、利尿
湖南安化黑茶含大量的咖啡碱,对人体膀胱有刺激浸染,有助于促进尿液中水的滤出率。尿路不畅患者,不妨试试喝,能有用缓解症状哦。
3、助消化
湖南安化黑茶富含咖啡碱因素,能刺激胃部、进步胃液的渗透量,从而增长食欲,辅佐消化。天天饭后一小时,喝上一杯湖南安化黑茶,能起到较好的解油腻、消食结果哦。
4、降脂
湖南安化黑茶具有精采的降解脂肪浸染,恒久僵持适量饮用湖南安化黑茶,更有助于调理人体的血脂、血糖、血压等,对身材康健颇有作用。
5、杀菌
研究表白,湖南安化黑茶中的茶黄素和茶红素,不单是一种有用的自由基破除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌等有较好的抗菌浸染。如遇皮肤破皮,不妨试试用浓黑茶水洗濯患处,中国十大名茶,能起到很是好的杀菌、消炎结果。
6、降血糖
研究表白,湖南安化黑茶中的茶多糖复合物因素,能有用低落血糖,并对血脂、血管硬化、血压等有明显的调理浸染。
7、解毒
湖南安化黑茶中含有茶多酚,茶多酚有很强的吸附浸染,能破除烟气中的自由基,低落烟气对人体的迫害浸染。多饮黑茶还能缓解重金属的迫害,提议吸烟人群常饮。
8、降血压
相干报道指出,湖南安化黑茶中的氨基酸因素,能通度日化多巴胺能神经元,起到克制血压升高的浸染,出格得当中晚年人作为养生茶饮。
综上所述,安化黑茶真的是一种品质特别高的茶叶,对于安化黑茶的一切都是真的,包括功效,但是为了避免受骗,建议大家在购买安化黑茶的时候要到正规的地方选购!
