手工茶叶和机器的什么区别(手工茶叶和机器茶叶的区别)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-01 06:16 阅读:200

手工茶叶和机器的什么区别


外观区别、口感区别、产量区别。


外观:机器做出来的茶叶外观更加好看,纯手工做出来的茶叶外观很逊色。比如在压条方面,压条棒可以自动对茶叶进行压制,而不像手工茶,需要用手掌,靠臂力去压扁茶叶,所压出来的茶叶厚薄不均,不光滑。


口感:纯手工茶的口感要更加鲜美。手工制茶过程中,师傅们是寸步不离茶叶,随时都要注意茶叶的成色以及状态,所以能及时的对茶叶进行处理。因为手工茶,一锅的炒制量远远低于机器的炒制量(这跟家里炒菜一个道理,份量越少,炒出来的菜味道更加鲜美)。所以做出来的茶叶口感要比机器茶好一点,但是差距不大。


产量:机器茶的速度快,生产效率高。这个就是手工茶完全不能相媲美的。一个制茶工人,用纯手工,一天(12小时)能做出2斤干茶,而采用机器制茶,同样的人数同样的时间可以做出20斤,数量上完胜。


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