市场上的凤凰单丛茶品质不一,价格不一,作为消费者来说,往往不知道怎么去挑选出一手的好茶。那么,今天我在这里就跟大家分享下,关于高品质的凤凰单丛茶是如何挑选的。挑选凤凰单丛茶,一般可以通过三点去辨别,分别为:望、闻、尝。
一、望
挑选茶叶,第一招就是望了,大家可以通过望茶叶的外形、汤色、叶底去辨别丰富单丛茶的好坏。
1、外形:优质的凤凰单丛茶,条索紧结,乌润有光泽,有的时候可以看见少许的黄片,其中以黄片少的为上等品质;而上等的凤凰单丛茶,可以看见有点点白色的芽头,这样代表茶叶的制作精良。
2、茶汤:凤凰单丛茶,冲泡后,以茶汤金黄明亮,或是橙黄明亮的为上;感觉看上去非常的有吸引力,有时会因为焙火原因,导致茶汤透明度不够强,这样的依然是好茶哦。
3、叶底:凤凰单丛茶,叶底肥厚,因此大家购买的时候一定要挑选那些肥厚的,嫩匀度完整的,并且看上去比较明亮,柔软;其中以对夹叶,开面2-3叶的比较好,并且要有韧度。
二、闻
闻,主要是闻茶香,还有汤香;一般来说,凤凰单丛茶分三个档次,分别为低、中、高;低档次凤凰单丛茶,香气高杨,但消失速度快;中档次的凤凰单丛茶,香气高杨持久,馥郁宜人,但饮茶的过程中,其香气是比较弱的;而高档次的凤凰单丛茶,茶汤香气缭绕,细锐绵长,香感舒适,回味悠长;每次冲泡的感觉都是不一样的,可以达到齿颊留香的感觉,非常的舒适。
凤凰单丛茶,还有一个比较奇特的闻香方式,就是闻冲泡后的杯子盖内部,假如是低档次的单丛茶是不具备的,中档次杯盖留香,但不持久,并且香气也比较俗,有明显水味;而高档次的凤凰单丛茶,在杯子盖上有浓郁的香味,强烈摇晃也不会散的,很持久,这样的凤凰单丛茶品质高。
三、尝
最好就是用嘴巴去品尝一下关于凤凰单丛茶的滋味了。假如是低档次的单丛茶,有明显的火味,并且清香气味很薄,寡淡,并且很容易出现苦涩滋味;中档次的为浓香,味后而醇滑,有层次感,茶汤入口很顺滑,清新爽口,回甘力度也很不错;而那些高档次的单丛茶,茶汤有香味,厚重绵滑醇和,回甘力好,不刺激,久泡不苦涩,舌底生津,非常的舒适。
以上就是关于给大家整理出来的关于“凤凰单丛茶的挑选方法”介绍了。希望这篇文章可以帮助到大家挑选到更为优质的单丛茶哦。
