白茶，中国六大茶类之一。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶主要 产自福建福鼎、政和、松溪、建阳 、云南景谷等地，属于微发 酵茶类。
白茶具有明目、促进血糖平衡、保护肝脏等多种功能。其 中的名品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
下面小编 就给大家介绍一下白茶的几种冲泡方法。
1.【杯泡法】适合一人独饮，用杯泡法 ，用200ml透明 玻璃杯，取3-5g茶叶用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2.【壶泡法】如果是三 到五个人喝白茶，可以用壶泡，用中品 的大肚紫砂壶是 白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒- 60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
3.【盖碗法】适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减。
那么泡完茶我们该如何品鉴白茶呢¡
1.【观色】白茶鲜叶越嫩、越饱满 ，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2.【闻香】嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的 茶汤,嫩香越浓,越持 久,品质越高。
3.【赏奇】用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明， 叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时， 白茶的独特性状达到至纯至美。
4.【品评】待茶汤凉至可 入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
5【添水】待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再 饮，一般冲饮三次为 宜。
