冻顶乌龙茶是一种非常不错的台湾包种茶,在台湾也有极高的知名度,其享有“茶中圣品”的美誉。而冲泡茶叶也很有讲究,比如说在茶具上就有很多的选择,那么冻顶乌龙茶用什么茶具呢?以下我们一起来认识下。
一、冻顶乌龙茶用什么茶具?
冲泡冻顶乌龙茶使用紫砂茶具是最好的选择。
想要冲泡上一杯好喝的冻顶乌龙茶,茶具的使用上还是很有讲究的,否则再好的茶叶也泡不出其中的茶韵。那么冲泡冻顶乌龙茶的话,使用紫砂茶具是最好的选择。紫砂茶具是江苏宜兴的汉族传统工艺品,属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬,取天然泥色,大多为紫砂,亦有红砂、白砂。成陶火度在1100~1200℃,无吸水性,音粗韵长。它耐寒耐热,泡茶无熟汤味,能保真香,且传热缓慢,不易烫手,用它炖茶也不会爆裂。冻顶乌龙茶香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴、提神醒脑,滋味特别甘醇,与紫砂茶具搭配较好。
二、冻顶乌龙茶的冲泡方法
准备茶具:茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。
具体步骤:1、看干茶:首先,先观察一下冻顶乌龙茶干茶的形状和色泽的一个情况,以认识茶叶品质特性。
2、烫茶具:为了保证茶壶的卫生,先用沸水将茶壶冲泡一下。
3、放置茶叶:参酌茶叶特性,将冻顶乌龙茶放进茶壶中,茶叶量为茶壶的1/3即可。
4、冲泡:以沸水冲入壶中,冲满立马盖好,冲泡水温以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。
5、冲茶碗:将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。
6、冲泡时间:由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质也是不同的,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。
7、温杯:将茶杯用沸水冲干净兵器烫温一下,以助长香味兼重卫生。
8、倾倒茶汤:将冲泡出来的茶汤先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。
9、品茶:最后,就可以开始品饮茶汤了,冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴、提神醒脑,滋味特别甘醇。
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