靖安白茶单看其茶名的话,第一时间都会误以为是白茶,但假如是接触过靖安白茶的茶友,便一眼就能分辨其实它虽跟出名的安吉白茶一样都带“白茶”二字,但都属于绿茶类。所以,靖安白茶是白茶还是绿茶的这个问题就迎刃而解了。
靖安白茶之所以属于绿茶而不是白茶,也有很多人会好奇其中的原因。那么靖安白茶以地理名称命名,由县白茶协会注了“靖安白茶”地理证明商标,2012年6月8日国家质检总局批准为“地理标志保护产品”。据民国24年(1935年)《江西经济旬刊》记载,靖安白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中野生茶,已有400余年的历史。
而正是因为这种野生茶,是有一个它的特别之处的。它属于灌木型,树高一般1.5米左右,树幅2米左右,叶肉肥厚,表面有光泽,嫩叶黄绿色,成叶翠色,老叶深绿色,发芽早。在海拔高度400米以上的地方,新生的茶叶有一个由青绿转嫩白的过程,故当地称此种野生茶为白化茶,属绿茶变异种,简称“白茶”。
如今靖安白茶的产地分布得也比较的广,主要有罗湾乡、三爪仑乡、璪都镇、中源乡、宝峰镇等地。目前,山下乡镇发展较快,仁首、高湖、水口、香田都已大面积种植。
靖安白茶是绿茶类的珍品,不管是在外形上,还是茶叶内质上,都是很有特色的。其外形条索天然,形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开,颇具高雅特色。
另外,靖安白茶内里含有的一些营养物质也特别的丰富,经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6-9%,是高档绿茶的3-6倍,茶多酚含量10.7%,比普通茶叶低一半。特别是靖安罗湾白茶,其外形圆紧秀直匀整,色泽白嫩,茶香浓郁,滋味甜和;汤色嫩黄明亮,叶底成朵并还原呈玉白色,叶脉翠绿。
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