好黑茶的综合品质要求色泽乌黑亮泽，汤色橙黄鲜亮，香气纯正。如果香气有酸臭、霉味或其他异味，味道粗涩，汤色发黑或浑浊，则为劣质标志。
1、看外观：看干茶的颜色、股数、茎含量，闻干茶的香气。黑茶有发酵的香气，老茶有陈旧的香气;压制后的茶砖表面完整，模纹清晰，棱角清晰，侧面无裂纹;散茶质量好。
2、看汤色：鲜橙黄，老茶汤色红艳如琥珀。
3、闻香：有甜酒或松烟的香气，老茶有老香。
4、滋味：醇厚、老茶润滑、甘甜。
5.看叶子底部：深褐色。
茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六宝茶、湖北老黑茶和陕西黑茶(福茶)(俗称黑五种)。
黑茶是一种后发酵茶，由于成品茶的外观而呈黑色。黑茶的原料一般粗糙陈旧，在制作过程中积累发酵时间往往较长，所以叶色呈油黑色或深褐色，故称为黑茶。黑茶主要供边陲少数民族食用，故又称边陲茶。黑毛茶是压榨各种压茶的主要原料。各种黑茶的压茶，是藏、蒙、维等兄弟民族的生活必需品。 “ 说。
喝黑茶可以让女性拥有健康的身体、美丽的容颜、优雅脱俗的气质、有趣的生活。
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较大的复合类黄酮，均具有清除自由基的作用。因此，黑茶的功效与作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
安化黑茶整体香气类型为陈香型，主要分为两种：一种是松烟型(主要是黑砖、青砖和三点);砖，千粮茶)。安化黑茶色如铁，汤如琥珀，口感圆润柔软。
众所周知，黑茶越陈越香。其原因在于，在贮藏过程中，这种大叶茶所制成的黑茶不断地发生着转化。
“黑茶品种繁多，其中最具特色的是茯茶”(《湖南黑茶》语：蔡正安、唐和平主编)。福茶，过去因要建于福田而被称为“福茶”。茯茶通过独特的发酵和开花工艺产生“金花”，能促进人体新陈代谢，消化食物强胃，降低人体脂肪、胆固醇、血脂和血糖等。美其名曰“茯茶” ”和“富察”。茯茶因其有益的优势菌种“金花”而成为黑茶中的珍品，被誉为“古丝绸之路上的神秘茶”。
