清朝两河总督陶树是清朝道光皇帝的重要大臣。 1821年，道光帝正式即位，盛赞道光正直、勇敢、才华横溢、不偏不倚的陶叔。陶树赠送的安化黑茶被命名为“天鉴茶”，并被列为皇帝特茶，意为天上第一茶。
安化黑茶为什么在一定期限内越陈越好？
安化黑茶具有自然后发酵的作用，陈酿是品质的升华。 在阴凉、干燥、通风、无异味的环境中贮藏过程中，由于益生菌和自氧化作用的影响，陈化期越长，品质越好，香气越纯正，口感越醇厚， 并且保健效果越显着。
早期，大部分黑茶作为茶马古道的重要原料销往边木地区。黑茶是边民的生活必需品，需求量也比较大。长期以来，黑茶都是用较粗糙的原料制成的，而且是煮沸而不是冲泡饮用的。不过，也有精选原料制成的黑茶，如御普洱，适合冲泡饮用。喝法：如果喝黑茶，如果是原料的话，可以煮着喝。如果是嫩的原料，可以用100℃的开水冲泡。
根据发酵程度，茶叶可分为六类：绿茶、黄茶、白茶、绿茶、黑茶和黑茶。其中，黑茶称为“后发酵茶”，其他五种称为“前发酵茶”。在黑茶的代表中，最熟悉的就是普洱。制作普洱成品茶时，先将茶青加工、揉捻、烘干制成发茶，然后将发茶通过码垛的方式进行加工——即在适宜的温度、湿度和湿度的环境下，微生物发酵制成“普洱熟茶”(类似于其他微生物发酵产品的原理，如酸奶)。
“三砖茶”是指三种砖形茶块：茯砖茶、黑砖茶和花砖茶。它们都属于安化黑茶压茶中的砖茶类，都经过后发酵过程。黑砖、瓦砖对原料要求高于富砖;与瓷砖砖相比，黑砖在原材料质量上略优于黑砖。茯砖菜的一个显着特点是茶中含有一种类似“金花”的菌类，被称为冠毛丝核菌，具有很高的营养价值。 “金花”越丰富，品质越好。黑砖茶因其色泽黑润、砖面均匀而得名;花砖是由花卷改造而成。
风风雨雨中，黑茶渐渐变得沉闷，人在辗转反侧中越来越平和，泡一壶黑茶，选一首喜欢的音乐，尝一尝你所拥有的温暖，感受自由与快乐生活。
安化黑茶的内在精神在哪里?成熟是安化黑茶的茶性，也是安化黑茶的性格。与其他茶相比，安化黑茶更宜贮藏。汤色橙黄鲜亮，茶汤醇厚，比较耐喝。就像一个饱经沧桑的智者，言行从容、友善、从容、宽容。黑茶可能没有明前茶。谷雨茶更多的是卖和卖，但老茶、老茶、古茶的销售潜力更大。人生的得与失，无异。 ，入市也慢，但从两者的终极价值来看，可能得出的结论是快不快，慢不慢。
