隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。
隔夜茶对身体的影响：
1、可能造成结石；
隔夜茶,即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水,放了一晚上,茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀,产生了一些变化,茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定,很多人可能不知道这是什么意思，其实这就是说要是人们经常喝隔夜茶的话，是非常容易患上结石这种类型的疾病的。
2、造成消化不良；
隔夜茶和新鲜的茶水相比,已经略有些变质,茶水中的细菌成几何级数增长,如果肠胃不好,请千万不要尝试喝隔夜茶,会造成肠胃消化不良,或者打嗝不止的问题。所以说如果本身的肠胃功能就不是很好的话，那大家就最好不要尝试这种喝隔夜茶的习惯了。
3、会使得皮肤变黄；
隔夜茶比刚泡的茶水颜色更加浑浊,尤其是本来绿色的茶叶,在放了一夜后,变得非常枯黄,这种黄色的色素物质,会进入人体,加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。这其实对于人们很多爱美的女性来说是无法接受的，女性朋友都希望自己能够有一个白皙的肌肤，如果常喝隔夜茶的话，大家会离这个目标变得更远。
