大红袍属于中国的特种名茶,香气馥郁有兰花香,香高而持久。大红袍除了和一般的茶叶那样拥有提神益思、消除疲劳的保健功能外,还有很多养生功效,那么今天就来看看关于大红袍的那些养生秘密。
大红袍可预防心血管疾病
大红袍的茶叶中所含有的茶多酚和维生素C有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶,可预防高血压和冠心病。有人通过临床实验证实,一个月中日喝三碗茶的人,他们的血脂下降了13%,胆固醇也有所减低,对80名高血压患者进行临床试验,结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后,有的血压下降,有的恢复到正常。
还有人对喝茶与冠心病的关系进行了研究,分为不喝茶、偶尔喝茶、常喝茶三个组,发现不喝茶的冠心病发生率为3.1%,偶喝茶者患病率为2.3%,常喝茶者为1.4%。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果。
大红袍有预防龋齿的作用
常喝茶不仅能够除口臭,清新口气,而且还能防龋齿。茶叶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
大红袍的减肥降脂功效
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。而且茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
大红袍有杀菌消炎的作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
大红袍还有抗癌防癌的功能
大红袍茶叶中含有的黄酮类物质和茶多酚具有抗癌功能。茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。
大红袍冲泡小贴士:
俗话说"三分茶七分泡",大红袍茶最忌的是用冲泡绿茶花茶的方法冲泡。最好的方法就是用"工夫茶"冲泡法。
首先是要准备一套工夫茶具,白瓷盖碗的即可。也可用紫砂壶,但比较麻烦,初学者不宜。
其次,需要掌握冲泡要领。归纳为三点为:好水,沸水,快出水。好水就是选择适合冲泡的水,最好的当然是南方的山泉水,但一般城市没有这个条件,可选择优质桶装矿泉水或纯净水,以口感清冽甘甜为上。沸水就是一定要将水烧沸,一般用电随手泡现烧现泡即可,温度应达摄氏95度以上。不宜用热水壶的温吞水。快出水,指沸水冲下盖碗后,要快速倒出茶汤。
一般来说,小盖碗置茶57克,时间不超过20秒就应出汤。基本原则是宁淡勿浓,先淡后浓。如果依此方法冲泡,基本上就能冲泡出大红袍的韵味。