白居易，字乐天，号香山居士，唐代著名的现实主义诗人。
白居易一生嗜茶，对茶很偏爱，几乎从早到晚茶不离口。他在诗中不仅提到早茶、中茶、晚茶，还有饭后茶、寝后茶，是个精通茶道、鉴别茶叶的行家。白居易喜欢茶，他用茶来修身养性，交朋会友，以茶抒情，以茶施礼。从他的诗中可以看出，他品尝过很多茶，但是最喜欢的是四川蒙顶茶。
他的别号“别茶人”，是在《谢六郎中寄新蜀茶》一诗中提到的，诗中说:“故情周匝向交亲， 新茗分张及病身;红纸封书后信， 绿茶十片火前春;汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘；不寄他人先寄我，应缘我是茶别人。”
