我有一个关系和我很好的姐姐，经常会接待很多供应商，在办公室的时候也会一起喝喝茶，聊聊彼此的合作。她其中一位客户非常喜欢喝茶，开口闭口就说自己喝的都是老茶，3万块以下的都看不上，放了10年的才特别好。还要把自己花重金收藏的90年代老茶叫大家一起喝。我那个姐姐喝完后嗓子又干又痒，在座一起喝的朋友也不太舒服。所以她每次看到那个供应商带茶来喝，如同要去医院打小针一样头皮发麻。
究竟什么样才是普洱老茶？读历史的重要性就马上体现了。
很多人可能听过普洱茶当中的“七子饼茶”，但在七子饼茶之前，其实还有号级茶和印级茶。
号字级的茶或印字级的茶，是用来区分不同的商号做出来，或着卖出来的茶。如龙马同庆号，鼎兴号，江城号，宋聘号，福元昌，敬昌号，同兴号等。印字级有红印，绿印，黄印，蓝印甲乙级。
以茶饼来说，压制成茶饼之前会先放入商号内徽，每饼357克，用绵纸或宣纸包装，然后再在包装纸上打上自己的商号。也有不用纸包装，就把七片茶用竹笋叶包装成一筒茶，或写，或印上商号的名称。
这些号字级和印字级的茶，有些在清朝已经开始营业。易武茶山是号级茶的发源地。现今市面上遗留下来的号级茶，可以追述到1920年。大量的老茶在九十年代的时候都到了台湾，这一批老茶已经成为现在拍卖行和所有资深茶友梦寐以求的终极目标。
1970年代以后圆茶改名为七子饼，为了出口需要在1976年云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号规范。较为常见有勐海茶厂的7542、7592等，还有下关茶厂8653、8633等。
当大家再听到茶桌上听到有人侃侃而谈老茶的时候，你可以从以下几点来判断一下：
看看对方对老茶的理解到了什么程度？号级，印级还是70年代后的厂茶。如果他自己都不清晰老茶的时间发展，那么你也别进坑，因为可能会喝“假”的老茶。
不要用“耳朵”去喝茶，建立起健康的喝茶观，干净，没农残的就是好茶。
今天我们聊了：老茶里面的号级茶，印级茶，和七子饼，如果你对曾在里面掉过坑，或者刚好在里面。请联系我，大家聊起来。
