铁罗汉茶和普洱茶都是我国非常著名的茶叶,其两者在口感和营养价值上都各有优势之处,但由于普洱茶的受众人群可能更广,难免总会拿出来比较,那么铁罗汉茶和普洱茶有什么区别呢?
【铁罗汉和普洱茶的区别】
一、历史文化区别
1、铁罗汉茶 首先,先从历史文化上去区分,两者的差别是比较大的。那么铁罗汉是武夷传统四大珍贵名丛之一,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。“铁罗汉”自从清乾隆四十六年(公元1782年)问世至今.已经二百余载了。
2、普洱茶 至于普洱茶的历史文化,它的历史可就悠久了,否则它的名气也不会如此之大。那么普洱茶名重天下,源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。主要产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达2000年之久。民间有“武侯遗种”之说,武侯是指三国时期的丞相诸葛亮,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。
二、制作工艺区别
1、铁罗汉茶 其次,从制作工艺上去区分,两者的区别也是相差比较大,各有不同的。“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
2、普洱茶 至于普洱茶的制作工艺,它的工序和铁罗汉茶就有比较大的不同之处了。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的就成为“熟茶”,再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净便可货卖,贮放时间一般需要3到5年。而“生茶”指毛茶不经过堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢,至少需要5到8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。
三、冲泡口感区别
1、铁罗汉茶 再次,从冲泡口感上去区分,两者的茶香和茶味都是各有千秋的。那么铁罗汉茶的品质特征是,外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。
2、普洱茶 至于普洱茶的冲泡口感,是非常之丰富多变的,而且也有它各自的独特之处。那么普洱茶的地域山头不同、年份不同、拼配和古树,口感也不一样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味,例如老班章以刚猛霸道著称,而易武则以阴柔细腻闻名。由于普洱茶有越陈越香的特性,存放时间长的茶就要比新茶醇厚浓郁,刺激性减弱,价格也要贵的多。好的普洱茶可以一般能冲二十余泡,而茶味却是愈见香浓。
四、功效与作用区别
1、铁罗汉茶 最后,从功效与作用上去区分,两者既有相似的地方,但也有自己的优势。那么铁罗汉为药用,在我国已有2700年的历史。现代科学大量研究证实,铁罗汉药理功效之多,作用之广,是其他饮料无可替代的。具体作用有:有助于延缓衰老、有助于抑制心血管疾病,有助于预防和抗癌,有助于预防和治疗辐射伤害,有助于抑制和抵抗病毒菌。
2、普洱茶 至于普洱茶的功效与作用,那就真的是非常之多了,根据现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢,加速分解小腹的赘肉。
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