我国现在依据茶叶的加工技艺分为六大茶类：绿白黄青红黑。
尽管古代先民把茶当药用，尽管喝茶确实有利身体健康，但不要把喝茶当喝药哦，它连保健品都不算，好好的享用喝茶嘛。
咱们也都说了，合适自己的才是最健康的，最正确的。你首先要懂得倾听自己身体的感触，身体在较纯洁的情况下其实是很灵敏的。它能通知你什么东西合适你，比方假如你喝绿茶觉得肠胃缩短肚痛，晚上不易入睡，那绿茶就不合适你，你喝了必定不健康，管它抗辐射抗癌的；假如你喝了熟普觉得身体烦腻，一点也不享用，那熟普就不合适你，管它刮油降三高。
要喝茶得健康，首先要健康喝茶。榜首找到合适自己的茶，第二找到质料洁净，工艺到位的茶。质料洁净，就要求茶的源产地生态环境好，较少人工干预，化肥农药最好没有；工艺到位，比方乌龙茶别加香精，红茶不加糖炒，乃至用纸屑假充茶的毫毛，湿仓做旧老茶等更不可有。假如你不明白得分辩，仍是仔细调查身体感触，喝下去口干舌燥锁喉胸闷头晕趁早别喝了。第三，凡事过为己甚，每天操控茶量，不饮过浓过烫过冷的茶。
好，听了这些还想听，那就详细聊聊茶对人体的成效与好处。
茶叶含有500多种成分，将性质附近的成分归并后，可分为以下7类：茶多酚、氨基酸和蛋白质、茶多糖、生物碱、色素、维生素与矿藏质、茶皂素。
一、茶多酚是茶树中存在的酚类物质及其衍生物的总称，也是最首要的茶叶药效成分之一。是茶鲜叶中含量最多的可溶性成分（干重的15%—40%）。它的成效首要有抗氧化及铲除氧自由基（抗辐射抗变老）、灭菌抗病毒（解毒）、对DNA的维护及修正（抗肿瘤）、增强免疫功用、生理调度功用（降血脂、降血糖）。
二、氨基酸和蛋白质。茶叶中已发现有26种氨基酸，其间6种为非蛋白质组成的游离氨基酸。氨基酸占茶叶干重的1%~4%。茶氨酸是茶叶中最多的游离氨基酸（50%），是茶叶的特征性氨基酸，具有促进大脑功用、防癌抗癌、降压安神、增强免疫功用、推迟变老等成效。另一种重要游离氨基酸是γ-氨基丁酸，具有显着降血压作用。
三、茶多糖是一种酸性糖蛋白，并结合有很多的矿藏质元素，一般粗老茶叶中的茶多糖含量较高。可降三高，增强免疫功用。
四、生物碱包含咖啡碱、可可碱和茶碱，其间咖啡碱占大部分。为鲜叶干重的2%~4%，与茶红素、茶黄素可构成乳浊现象，称为“冷后浑”。茶叶中的咖啡碱不会在人体堆集，7天左右可彻底排出体外，不会堆集毒性。具有抗癌、振奋、消除疲惫、反抗酒精和尼古丁等毒害、调度体温、强心利尿等成效。
五、色素
叶绿素具有抗菌、消炎、除臭等保健成效。β-胡萝卜素抗氧化，铲除自由基，增强免疫力、进步抗病才能。茶黄素和茶红素。
六、维生素：含有多种维生素，高档绿茶中维生素C含量可高达0.5%。解毒抗氧化防辐射
七、矿藏质：氟的含量是一切植物体中最高的，防备龋齿和防治晚年骨质疏松有显着作用，但很多饮用粗老茶或许导致氟元素摄入过度，这一问题首要发生在砖茶消费区。
八、茶皂素：灭菌消炎冷静溶血、降胆固醇、降血压
这些成效都是科学家医学家做过专业比照试验得出的定论，详细试验我就不贴了。不过咱们要知道，科学家在做试验时是会提纯某一项物质的，而咱们素日里喝茶所吸取的某一项物质必定没有科学家做试验时那么纯，那么高剂量。而且茶叶里边的物质扑朔迷离，各项物质之间不免会有搅扰反响。
六大茶类由于其工艺及质料的不同，形成某项内含物质多寡的不同。比方绿茶里边的叶绿素、氨基酸、维生素要比其它茶相对要多，那它的抗辐射、抗癌、抗氧化、消除自由基的成效理论上比其它茶类要好。黑茶由于质料粗老，所以茶多糖、氟等矿藏质要多，而且后发酵及陈化阶段会生成某些益生菌，其对治高血压高血糖高血脂，调度肠胃等的成效要相对杰出。这再次证明了，没有哪种茶最健康的说法，只要哪种茶最合适你。
换个视点，还能够从中医“寒凉中温热”的视点来考量，不发酵的绿茶偏寒，微发酵的白茶偏凉，乌龙茶中性偏寒或偏温，红茶黑茶较温文。那能够依据你在中医上出现的体质来选择合适你的茶，你冬天怕冷，肠胃虚寒，就不要再喝绿茶白茶；你身体滞重，易上火，唇舌生疮嗓子胀痛，反而能够测验喝绿茶白茶清热。
喝茶健康还要对应到一年四季及一天，中医里有开药就是开时刻的说法，假如你把茶当成一味药的话相同如此。
