绿茶有着防辐射的作用，并且专家认为，茶叶包含的维生素C、维生素E，尤其是茶多酚，有着很强的抗氧化活性，能够消除人的身体内的氧自由基，因而达到抗辐射、加强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将降低。绿茶是不发酵茶，因此防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。
金坛雀舌成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直;冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，茶汤颜色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱占比较高。那喝金坛雀舌茶的益处有哪些呢?
喝金坛雀舌茶的益处
1、金坛雀舌强身健体功效
金坛雀舌中的矿物和氨基酸多样丰富，能够维持机体新陈代谢的正常运作，加强机体细胞的抗击能力。金坛雀舌中还有卵磷脂，最能调理动脉硬化的情况，而且能够平衡人的身体胰岛素，因此金坛雀舌对机体有一个全面的保健功效。
2、金坛雀舌美容养颜功效
金坛雀舌能够美容养颜，特别泡制的绿茶么天早上饮用一杯能够美容养颜。金坛雀舌能够改善身体上火燥热的症状，缓解皮肤发干发热问题。雀舌排骨汤还可以生津润肺，调理皮肤气色，爱漂亮女士的选择。
3、金坛雀舌养肝护目功效
金坛雀舌内有铜离子存在，可以和结缔组织有效作用加速机体发育，而且养护心血管疾病，辅助治疗骨质疏松等问题。金坛雀舌还可以护肝养目，多吃金坛雀舌茶，老年人便可以耳聪目明，对于眼睛视力退化等问题都有帮忙作用。
金坛雀舌茶的加工工艺
1、采摘
雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0~4.5万个芽叶。需要芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，预防芽叶红变。采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3~5小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。
2、起锅
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80~90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250~300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发一些水分后，锅温降至60~50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25~30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。
3、整形
目的是再次做形并实现足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量降低，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300~350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶实现扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。
4、贮藏
在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变味。
以上就是有关喝金坛雀舌茶的益处喝加工工艺的介绍了，总的而言，喝金坛雀舌茶不但口感好而且益处多多。
金坛雀舌简介华罗庚故乡之茶，金坛雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌有着“三香合一”的口感：清香、花香、甜香三香融合，在绿茶中非常少见。
我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。
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