能提出这样问题的人只有三种。
第一类是从未尝过白茶味道的人，道听途说;第二类是以前喝过浓茶，舌头不敏感的人;第三类是没喝过好茶的人。
你为什么这么说?因为白茶的味道从来就没有平淡的味道，但真正尝过白茶的人，绝对不会把这两个词放在一起。
人的舌头对苦味最敏感，对甜味最不敏感。
因此，爱茶者对茶汤味道的认知很大程度上受茶叶中的咖啡因和茶多酚的影响。
过去一些爱茶的人喝的茶，茶叶中含有大量的咖啡因和茶多酚，所以这样冲泡出来的茶汤自然是苦涩的。
优质白茶的叶子含有大量氨基酸，咖啡因和茶多酚含量适中。
因此，冲泡出来的白茶，新鲜感强，新鲜感强，苦涩不明显。
一些习惯喝浓茶的爱茶者，自然会觉得这种不苦不涩的白茶味道平淡无奇。
新工艺白茶简称新白茶。它是按照白茶的加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成的。其对鲜叶的要求与白牡丹相同。经过加工精制，对茶叶的新鲜度要求比较低，一般是夏秋茶。它的汤色具有绿茶和红茶的特点，但又不同于绿茶和红茶。
与红茶和绿茶相比，白茶的制作方法更简单。采摘后直接晒干或晒干，无需任何油炸或滚压动作。由于制作过程简单，步骤少，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。夏天常喝白茶的人很少会中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有解热、祛暑、解毒等功效。
英国《每日电讯报》报道：中国古代白茶可以预防肥胖。结合国内外科研机构的科研成果，福鼎白茶特有的药理保健功能可以归结为“三降三抗”(所谓“三降三抗”)。 “三抗”，即降血压、降血糖、降血脂和抗辐射、抗氧化、抗肿瘤作用)。同时，还具有显着的美容抗衰老、消炎清火、降脂减肥等功效。
有时候，我不得不觉得白茶充满魅力。香气和味道，一颦一笑都动人。它让人想停下来，探索它，理解它，并将它融入自己的生活。正因为如此，许多新茶爱好者开始陆续接触白茶。
近年来，随着白茶“一年茶、三年药、七年宝”的理念深入人心，科学研究不断证明白茶的综合保健功效。很高，导致越来越多的人开始喝白茶，节约白茶，为了喝，健康，财富……
心如白茶，性如白茶，生如白茶。没有千年的爱茶，没有茶的传说，也没有茶的绝代佳人。这一刻，我就像一杯白茶，平静，藏在温暖的诗篇中，给我的世界一些白茶的温暖。
