西湖龙井,茶形扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、叶底细嫩呈朵;九曲红梅,条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,互相勾挂呈环状,满披金色绒毛,色泽乌润;千岛玉叶,茶形扁挺似玉叶、叶肥芽壮露白毫、色泽绿翠呈嫩黄。
1、西湖龙井
西湖龙井产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山,具有茶形扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、叶底细嫩呈朵、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇的特点。
2、九曲红梅
九曲红梅产于浙江省杭州市西湖区钱塘江畔,条索细若发丝,弯曲细紧如银钩,互相勾挂呈环状,满披金色绒毛,色泽乌润,冲泡后汤色鲜亮、叶底红艳成朵、香气芬馥、滋味浓郁。
3、千岛玉叶
千岛玉叶产于浙江省杭州市淳安县千岛湖畔,具有茶形扁挺似玉叶、叶肥芽壮露白毫、色泽绿翠呈嫩黄的特点,冲泡后汤色清澈明净、叶底嫩匀成朵、香气清鲜持久、滋味鲜嫩醇厚。
4、鸠坑毛尖
鸠坑毛尖产于浙江省杭州市淳安县鸠坑源,具有茶形紧结、硕壮挺直、色泽嫩绿、白毫显露的特点,冲泡后茶汤黄绿明亮、芽叶肥壮魁梧、银毫长而特显、滋味鲜浓。
5、天目青顶
天目青顶产于浙江省杭州市临安市,具有形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润的特点,冲泡后汤色清澈明净、芽叶匀齐成朵、清香持久、滋味鲜醇爽口。