茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充沛发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，运用不同的冲泡技艺和办法才干达到。泡茶三要素到位，我觉得根本能够。茶量操控好茶/水份额，为浓淡打好根底。水温是沸水，要大火急沸的水，不要文火慢煮。
刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。水要是欢腾过久，即古人所称的“水老”，此时，溶于水中的二氧化碳蒸发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色；而刚刚沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有用成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不方便。最终是冲泡时刻和次数。如果是普洱的话，其实跟岩茶有点相似，刚开始的前几泡，每次冲泡的时刻较短，冲泡次数能够多一些，冲泡到后边再坐杯坐一坐。第一次冲泡1分钟后就能够将茶水倒至配套的小杯中饮用，第二次冲泡1分半钟，第三次2分钟，第四次2分半钟，时刻随次数而添加，能够保持前后每一次茶汤浓度均匀。
朋友，实不相瞒，由于泡茶也有考究的呀！
一、正确的泡茶办法包括三个要素：茶水比、水质及水温和泡茶办法茶水比茶叶品类不一样，茶水比也不一样。比方红茶、绿茶，每杯放3克的干茶，配150ml水，茶水比是1:50；速溶茶的话是0.75克的茶泡150ml的水，茶水比是1:200;用茶最多的是乌龙茶，应该是泡茶容器的一半或许三分之二，1g茶要用30ml的水。可是考虑到茶水比很难丈量又很麻烦，对普通人来说比较难以把握。小罐茶每小罐4g，定量精准，且配套开发出了400ml的行政壶和200ml的功夫茶套装，除此之外，每种品类的茶还有清晰的加水量和冲泡时刻，免去了酌量和核算的麻烦，这样就算你不知道茶水比，都能够泡上好茶。水质及水温泡茶水也是有要求的，不能太随意，自来水就不是一个很好的选择。
泡茶追求口感的话，首选纯净水，其次是矿泉水。当然不同的矿泉水品牌其矿物质含量是不一样的，并不是全部都适合泡茶，所以用纯净水作用更佳。最终便是泡茶的水温问题，小罐茶每款茶都是有清晰标注水温的。比方绿茶，它的芽叶很新鲜，所以就不能用100℃的沸水，会破坏绿茶鲜爽的滋味，80℃泡出的绿茶更亮堂鲜绿，滋味也更好。而像乌龙、普洱这种不那么细嫩的茶，能够用100℃的沸水，激起茶的香气。泡茶办法传统的泡茶办法有上投法、中投法和下投法三种。
上投法是向茶杯里一次性注入200到300ml的热水，放十分钟左右等水温凉到85℃左右，再放4g茶，凉一点再喝，这种办法适合细嫩的绿茶，比方特级龙井、碧螺春、信阳毛尖。中投法是先加茶叶，再放三分之一的85℃热水，等个两到三分钟，再加入剩余的三分之二，适用于细嫩的茶叶，比方黄山毛峰，老茶客都以为中投法能更好的散发茶香和调查茶叶形态可是滋味上不如上投法。下投法是先放茶叶，一次性注入85℃热水，这种办法适用等级一般、嫩度差的茶叶。
二、普洱茶及其冲泡办法普洱茶在中国茶当中，是一个风味独树一帜的品类，它用云南大叶种晒青茶作为质料，运用特殊的加工工艺制成，质量独特。普洱生茶黄中带绿，茶汤橙黄浓厚，香气耐久，滋味醇厚，经久耐泡。普洱有生茶和熟茶之分，熟茶由于发酵的很充分了，后期转化价值不大，可是滋味会更温和容易接受。熟茶通常的泡饮办法是倒入4g普洱茶，用100℃的水温进行浸泡，茶水份额操控在1:50，第一泡冲泡时刻是20s，第二泡是15s，第三泡20s，以后每一泡都添加20s，能够泡个6-8次。生普用紫砂壶或许盖碗进行冲泡，让普洱茶的香气得到充分体现，也能够用茶壶冲泡。
而放了五年以上的生普，口感和滋味都没有新茶那么浓郁，最好是用煮饮的办法来激起其香味。[2]普洱茶先闻其香，观其色，然后饮用。普洱熟茶汤色红浓亮堂，香气独特陈香，叶底褐红色，滋味醇厚回甜，饮后令人心旷神怡。小罐君通过屡次实验，给大家引荐其他茶的冲泡办法：大红袍：95℃的水温，茶水份额在1：25，第一泡15s，第二泡15s，第三泡15s，之后每一泡添加20s，能够冲6-8次。龙井茶：90℃的水温，茶水份额在1:50，第一泡25s，第二泡20s，第三泡30s，之后每一泡添加20s，能够冲5-6次。金骏眉：90℃的水温，茶水份额在1:50，第一泡20s，第二泡20s，第三泡20s，之后每一泡添加20s，能够冲5-7次。铁观音：95℃的水温，茶水份额在1:25，第一泡25s，第二泡15s，第三泡15s，之后每一泡添加20s，能够冲6-8次。
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