挑一间茶室,泡一杯明前

作者:茶品国香 更新时间:2022-07-16 20:22 阅读:529

挑一间茶室,泡一杯明前


清明当日从信阳茶山返回郑州的茶老板张燕华一天也没歇着,赶上这尝鲜季,老茶客们早已望眼欲穿,天天打听春茶的消息,循着茶香前后脚就来了。


资深茶客丢丢这些日子尽串茶城了,昨天便邀闺蜜一起来到国香,找燕华试新茶嘞!


国香茶城三楼,金宗北斗便是了。店内收拾得清爽,寻一处可心的茶位入座。左手边落地窗外一排翠竹是天然的屏风,可观景,可窥人,却又避开了窥探和喧闹,此处甚好。


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茶小妹早应声取了几款新茶来,燕华亲手来泡。


店内虽是岩茶主打,但事茶15年的“老”茶人张燕华却对信阳毛尖私心钟爱,“我的第一杯茶是从信阳毛尖开始的,每年春季总要去信阳茶山扫一遍,寻几款好茶回来,春天的绿茶乃是天赐恩物,怎可辜负呢?”


燕华这趟信阳茶山行逗留了六天,到访了黑龙潭、白龙潭、何家寨,都是信阳毛尖代表性茶区,茶友们心心念念的去处。还有商城,野生毛尖别有风味。


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△事茶15年的“老”茶人张燕华


作为一枚资深茶客,丢丢也曾多次到访茶山,“若不是这没完没了的疫情,采茶季前后这一两个月,山上山下的民宿早已是爆满了,不提前下手都订不到,上山的路堵得车都开不进去。”


”唉,现如今,能喝到茶人带回的好茶,也算云游茶山,聊解心事了。”


来瞧瞧这奢华阵容。


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黑龙潭的明前茶,粒粒芽头条索紧结。一道醒茶,叶片顿时回复翠绿光亮,拿到鼻子跟前深深地嗅,是鲜嫩的春天气息。


开水直接冲下去,明前头采的小芽头短而肥,在玻璃杯中汹涌翻滚,春色无边。汤色淡淡的却透着亮,入口甜甜糯糯,淡雅有毫香。


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车云山毛尖盛名在外,1915年参加巴拿马万国博览会,跟茅台同获金奖,是有故事的茶。不仅有嫩香、毫香,色泽清淡的茶汤入口却油润如鸡汤。


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生长在商城县金刚台的周其鹏家野生毛尖,海拔高,生长周期长,干茶色泽深绿,非常特别,经五代非遗传承制茶工艺制作,干茶一见水便散发出浓郁的信阳毛尖板栗香,与前两款的淡雅鲜嫩不同,茶汤醇厚,口感浓郁。


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经历了倒春寒的历炼,头采的大山茶益发清冽。一款款喝下来,几位已是眉目舒展,身心舒泰。


抬眼细细打量茶室,条案上的龙柳绿芽初发,跟杯中的茶芽相映成趣;干莲蓬斜斜插在古朴的大瓷罐内,蛮有腔调;墙上疏疏朗朗布着几幅小画框,清供,花卉,只觉这轻中式的茶室样样都搭。


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丢丢是个热闹的姑娘,却没事喜欢来茶城闲坐。“特别喜欢她家的调调,跟闺蜜也逛街,也吃大餐啊,但,热闹是一种,茶室的清静却是必须的另一种,来了就不想走。”


临了,俩人一人拎了一盒新茶走,回家慢慢消受去。


春未老,风细柳斜斜。当这“半壕春水一城花”的好时光里,休问烦事,且将新火试新茶,方不负这片天清地明。


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国香茶客厅之金宗北斗


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