淘宝上的茶叶店铺非常多,那么对于普通人到底如何判断茶叶的好坏?首先好的可能需要自己体验尝试才知道,但有一些方式至少能够判断一家店铺是不是忽悠。
一、爷爷很忙
网上上卖茶叶最大的套路就是所谓的我是茶农,爷爷辛苦做茶一辈子了。其实我想说,很多时候最假的就是这些人。你去看一个店铺的销量和详情页。一般套路是这样的:
首先:如果详情页说的是自己爷爷自己亲手种植的茶园,无农药,无残留,手工除草。这样你会就会想:“恩,茶农的茶一般不会追求利润,而且还无农药残留,应该品质不错”
接下来,就会说自己是良心茶人,晒身份证,晒自己和茶园的合影。让你充分相信当地是当地农户,更加证实了他们的茶叶品质。
最后,让你不得不买的理由来了:自己对品质的一贯要求,全程爷爷手工制作。真赞,这样良心的农户,手工制作,99元还包邮,太感动了!至少买个十斤八斤的支持一下。
那么问题来了:忽然间发现每个月卖出去几百份,甚至几千份,一个月几千斤销量,一年几万斤的茶叶,爷爷一个朴朴实实的茶农,通过自己的手工制作,没日没夜,是怎么做到几万斤的?这将成为历史谜题可以登上CCT10的探秘节目。
二、良心匠人,纯手工制茶
恩,满满的套路即将开启
首先,我是一个追求品质的匠人,我对茶叶的所有环节都到了苛求的地步,我的茶,就是市场上最牛逼,最TM讲究,最好的茶叶。其他玩意在眼里都是垃圾,根本不可能入我法眼!
其次,不管啥,我都是手工。手工做出来的茶最好喝,最稳定,香气也最好。
那么真相呢?我专注的是黄山茶,我想说说黄山茶叶手工的真实情况。
黄山毛峰:目前黄山毛峰我敢说99.99%的都是机器做的,包括我们自己的,就算是明前、头采也都是机器进去杀青、理条一起出来。很多人玩的套路是我的茶叶颜色深,都是我们手工做的。其实现在早就有机器代替下锅炒制的了。所以所谓黄山毛峰大批量销售手工炒制的基本为假。只有很少一部分会自己喝,定制手工。但手工茶,做的不好远远不如机器茶。
祁门红茶:祁门红茶说纯手工的基本就是胡扯,因为揉捻那一步,手工完全比不了机器,而且很早就是用木质揉捻机揉捻的,跟手工也没有关系。而且以前我在试制高端红茶用过手工方式尝试,根本揉的力度不如机器,效果也没有机器好。更重要的是,手工揉捻碎茶,很多,增加很高的损耗率。所以祁门红茶是没有纯手工的概念的。
太平猴魁:太平猴魁是有纯手工的,但是也仅限于很小的地方,和产量小的时期,早期的茶叶。但太平猴魁现在真正遵循古法的也很少了,古法的太平猴魁不碾压,用碳火烘焙,这个几乎没有了。我家里的长辈说80年代的猴魁很好喝,现在工艺也有些改动总感觉跟以前不一样,好不好见仁见智吧。但有一种布尖猴魁,机器重压,很扁平,那种茶叶几乎没有茶味,是我最不待见的黄山茶叶了。
三、适口而珍
QNM的适口而珍,不管茶叶品级怎么样,处处强调适口而珍。家里的茶叶基本上不用管真、假,工艺上是否到位,也完全忽视茶叶的评级方法,只跟客人说你要找到自己最喜欢喝的。那么这样做茶叶生意,是不是只要客户喜欢,50元的茶叶我可以500元卖给他?如果卖茶的也只谈适口而珍,那么专业的评茶师还有什么存在意义?
这里说一点,真正有资格挂嘴上说适口而珍的,只有消费者。商家必须老老实实按照评级方式分等级,然后说出等级高低间的差距,以及你自己的偏好和想法,这样的适口而珍才不是忽悠!
最后写了这些是希望帮助各位甄选一下不靠谱的,真正靠谱的茶叶还需要各位自己去跟商家聊,鉴别,自己喝。
恋山堂,是专注黄山好茶的品牌,可以值得试试
时光流寇 爱出者爱返,福往者福来。 9人赞同了该回答 选择618买茶,也是看中了年中优惠幅度比较大;既是学生党,那个人建议还是从平价口粮茶入手;不过,既然喜欢喝绿茶的话,好的绿茶价格也不便宜,可以选择小分量的进行尝鲜。本人主要还是在京东上买东西多些,接下来的分享以京东自营店铺为主,接下来,本人将分享些性价比比较高的绿茶等:
一、绿茶 1、西湖龙井
西湖龙井,一直是中国最知名的传统名茶,西湖龙井品牌价值常居榜首。“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。” 西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
但近年来,喝西湖龙井的茶友越来越多,而杭州西湖产区的西湖龙井茶产量有限,西湖龙井的价格一直在攀升。茶友们如果想买到正宗西湖龙井茶时,务必看清是买西湖产区的龙井。本人每年都会买当年西湖龙井作为口粮茶,这款明前西湖龙井茶品质比较OK,可以进行尝鲜:
不过,西湖产区的龙井茶价格都比较高,作为口粮茶的话,也可以考虑钱塘产区的龙井茶,雨前茶比较适合作为口粮茶,也耐泡,滋味比较浓醇:
2、碧螺春
碧螺春,也是中国传统的历史名茶,在唐朝就被列为贡品。古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”,且碧螺春产于东洞庭山及西洞庭上,岛上茶叶与花果杂种,使得碧螺春有着独特的果香。
每年春年,喝当年的碧螺春也绝对是种不容错过的享受。当然,正宗碧螺春当属西洞庭山及东洞庭山的,但每年产量有限,价格也都不便宜,不过买小分量进行尝鲜,这款碧螺牌的碧螺春适合做口粮茶,也还是能接受的范围。
3、黄山毛峰
黄山毛峰也是中国十大名茶之一;黄山毛峰茶产区平均海拔600-800m,由于山高,土质好,温暖湿润,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久,黄山毛峰也是高山云雾绿茶,品质优异。
黄山毛峰茶叶是清代光绪年间,由谢裕大茶庄所创制。因而购买黄山毛峰时,选择谢裕大的黄山毛峰比较靠谱;以下这款雨前黄山毛峰,价格适中,也适合在618入手。
4、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶的特点是:“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,也是值得品尝的绿茶之一。
文新一直以来都是信阳毛尖比较知名的品牌之一,品质值得信赖;这款雨前信阳毛尖的性价比也比较高,可以作为自饮或待客比较好的选择之一。
五、恩施玉露
恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成,“三绿”:茶绿、汤绿、叶底绿,为其显著特点。跟龙井等炒青绿茶不同,蒸青绿茶也独居风味。
同时,恩施玉露也是富硒茶,富含对人体健康有益的硒元素。峡谷沙龙的这款恩施玉露为明前茶,性价比比较高。没喝过蒸青茶的知乎,也不妨一试。
二、茉莉花茶 喜欢喝绿茶的话,还可以喝些加工型的绿茶,如茉莉花茶,由茉莉花茶与绿茶窖制而成,夏天也比较适合喝些茉莉花茶,感受夏日里的清新。接下来,也将分享几款口碑比较好的茉莉花茶品牌产品,如:张一元、吴裕泰、牛街正兴德、春伦、中莉、猴王、蝴蝶等知名茉莉花茶: