陈皮有分浙陈皮（浙江产）、川陈皮（四川产）、赣陈皮（江西产）、广陈皮（广东产）等……
但被公认为品质最佳的是广东的“广陈皮”，其中又以“新会陈皮”当属第一。
因此，我们知道正宗的陈皮产地非广东新会莫属。
而新会陈皮主要分布在“天马、梅江、茶坑、东甲、西甲”这五个产地，且品质都比较优秀。
为什么只有新会的陈皮最正宗
新会陈皮，是广东省江门市新会区的特产。
陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其它省所产，所以广东新会陈皮价格较高，皮比肉贵。
在2006年被列为国家地理标志产品。
新会陈皮必需满足三大要素
一、茶枝柑品种
新会陈皮其实就是新会柑（茶枝柑）的果皮。新会柑又称新会大红柑，学名茶枝柑，是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种。
二、新会范围内种植
茶枝柑的品种在离开新会范围内种植的也不可以。
三、三年以上年份
新会柑皮存期足三年或以上的才称为新会陈皮，三年以下的只能称为新会柑皮。这是跟它的陈化时间有关。
所以，总的来说，新会陈皮就是在新会范围内种植的茶枝柑的柑皮晒干并存放三年以上。缺少其中一点都不能称为新会陈皮。
所以，总的来说，新会陈皮必须是在广东省新会区范围内所产的茶枝柑（新会柑）的果皮经过晒干并且存放陈化三年或以上。
