茶叶在我国存在的历史悠久，关于茶叶的品种、外形方面非常包容，除了我们常见的查特品种之外，有一种外形为絮状的莓茶，那么莓茶是什么茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
莓茶是什么茶
莓茶也叫作小叶种藤茶，是一种再加工的茶叶种类，并不属于六大茶类中的任何一类，产自于湖南省张家界市永定区，主要以生长在武陵山脉上的小叶种显齿蛇葡萄植物为制茶原料，人工采摘嫩芽后，经过杀青、揉捻、解块、再揉、摊放、干燥等一系列复杂工序制成。
莓茶在制茶期间还未成茶时，茶叶上的每一片叶较大，茶色偏黑，茶梗虽少但较粗，闻起来有的味道浓烈，制为成茶后，莓茶的茶性为整株状，叶片质地细嫩，茶色相对偏白，茶梗细小甚至没有茶梗，之所以由偏黑变为偏白，主要原因是茶叶内质的活性成分在表面形成了一层白霜。
莓茶的饮用方法
1. 玻璃杯冲泡
莓茶在家中冲泡饮用时，可以直接用最普通的透明玻璃杯，投茶冲泡前可以用沸水冲烫，让玻璃杯的温度提升，取出3-4克莓茶干茶叶投入杯中，沿着边缘注入热水，等待2-3分钟即可直接饮用。
2. 保温杯闷泡
莓茶的茶汤口感独特，冲泡饮用时，除了用玻璃杯冲泡，也能用保温杯闷泡，同样用热水冲烫内部，投入4-6克莓茶干茶叶，注入热水并盖上杯盖闷泡10分钟，揭开杯盖就能闻到莓茶的茶香。
3. 注意事项
莓茶是一种在加工的特殊茶叶，茶叶内质中含有丰富的营养物质，冲泡饮用需要主要水质和水温，最好用矿泉水或纯净水，将水烧开等待自然晾凉至95度金冲泡，不能用刚好烧到95度的水，也不能冲反复烧开的水。
