六安瓜片它是历史闻名的十大名名茶之一，它有着悠久的历史文化，还曾经是清朝的朝廷贡茶。它产自于安徽六安大别山一带，是属于绿茶中的特种茶类。由于它的单叶顺直平整，外形又像极了瓜子。所以被人称之为六安瓜片。那么六安瓜片它的采摘方法究竟是什么呢?那就让我们一起来了解一下吧。
六安瓜片采摘方法
六安瓜片的采摘季节较其他高级茶迟约半月以上，高山区则更迟一些，多在谷雨至立夏之间。六安瓜片工艺独特，长期流行手工生产的传统采制方法，生产技术和品质风味都带有明显的地域性特色。六安瓜片的第一道工序就是采摘，标准为多采一芽二叶，可略带少许一芽三四叶;第二道工序为摘片，将采来的鲜叶与茶梗分开，摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手摘下，随摘随炒。第一叶制提片，二叶制瓜片，三叶或四叶制梅片，芽制银针。
六安瓜片几月出新茶
六安瓜片算是上市最迟的绿茶了。因为其核心产区在大别山区，温度较低茶叶生长比较慢，正因为如此，茶叶营养物质更丰富，口感鲜爽回甘。时间是4月5号左右，也是第一批。大批量一点的要到4月15到4月20号，好茶不怕晚。所以大家不要太急，像自家喝的瓜片。一般是要到4月底5月初才会有。当然了茶叶就是个人所好，有的人就喜欢喝最早批出来的新茶。
六安瓜片开采时间
六安瓜片采摘时间一般在4月，最佳采摘时间是在4月20日谷雨前后。当第四片叶子长出时，采茶人开始轻轻摘下第二片叶子。第一叶不要，因为长时间包着芽头，长出时就老了;此时第二叶刚刚展开，叶面长度在3厘米左右，既积累了丰富的营养物质，又保证叶片的嫩度，正好采摘。同时，茶树经过一年的积累，新叶独具精华。
第二叶采摘后，隔1～2天后第三叶则叶形初展，即可采摘，以此类推。随着气温的升高，叶片的老化程度越来越快。所以，在众多鲜叶中，以第二片为极品，最为华贵，传统上才称其为瓜片。
温馨提示：由此看来我们的六安瓜片它的采摘方式还是相当独特的。它的算是最晚上市的茶叶了，时间是4月5号左右，也是第一批，大批量的还有等到4月15到4月20号左右。
