1、烫杯，用热水依次浇淋白瓷盖碗的内外壁，保证茶具充分受热；2、投茶，用茶匙拨取5克青茶进入盖碗中，之后低冲热水快速洗茶；3、注水，洗茶后将茶水倒掉，再次沿着碗壁顺时针注入90度热水，最后盖上碗盖闷20秒出汤。
1、烫杯
冲泡青茶时，一般选择盖碗、紫砂壶作为泡茶器具，但白色的盖碗更能显现出青茶的纯净。盖碗准备好以后，依次在内壁和外壁浇淋热水，以保证茶具充分受热，从而提高温度。
2、投茶
烫杯之后，用茶匙拨取青茶进入盖碗中，投茶量和水的比例通常在1：50左右，因此茶叶的用量不可过多，否则会造成浪费。青茶投放后，倒入90度热水快速洗茶，以激发茶叶内质。
3、注水
青茶洗茶后，再次沿着盖碗边缘注入90度的热水，在注水期间，水流需匀速、缓慢，且最好顺时针注水，不可反向急冲，避免茶汤滋味苦涩。注水完成后，加上碗盖闷20-30秒即可出汤。
