普洱茶是云南省一带特有的地理标志产品，作为茶叶的一种，既有紧压茶也有散装茶，而且茶叶香气和茶汤滋味浓郁纯粹，那么普洱是红茶还是黑茶呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。
普洱是红茶还是黑茶
普洱不是红茶也不是黑茶，不仅如此，普洱不属于六大茶叶种类中的任何一种茶类，其本身就是一种特殊的茶叶种类，有生茶和熟茶的区别，而且只有以云南大叶种制作成的茶叶才能叫做普洱茶，目前市面上的普洱茶大多是紧压成饼状或是沱茶，茶叶十分耐泡。
普洱和红茶、黑茶从制茶工艺上就能看出较大的区别，以红茶为例，红茶是完全发酵的茶叶种类，整个制茶工艺从采摘鲜叶后，通过萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干、烘焙等多个工序，普洱生茶的整个制茶工序则是直接用云南大叶种晒青毛茶自然陈放，熟茶则增加了一项渥堆发酵。
单从渥堆发酵这一工序来看，普洱茶经常被认为是黑茶，只不过黑茶的所有茶叶都经过充分的发酵，是完全的后发酵茶，普洱茶则是还有不需要经过发酵的生茶，仅从这一点就能把黑茶和普洱的关系完全撇清，但这两种茶都能长时间存放，具有一定的收藏价值。
普洱茶叶介绍
普洱茶叶是一种以云南大叶种晒青茶为原料，通过相应的制茶工序制作而来的茶叶种类，根据发酵有分为生茶和熟茶，不过不管是生茶还是熟茶，都有散茶和紧压茶两种不同的形态，目前普洱茶在整个云南省都有分布，而且不用茶区的茶叶名称和品质不同。
