不少细心的茶友应该会发现，同样的一款茶，在下雨天泡的时候，香气会减弱很多，那这是为什么呢？
空气潮湿，茶叶含水量高
下雨天的时候，空气中湿度比较高，这样茶叶就容易受到空气中水分的影响，泡出的茶水中香味就会减弱。
水温易降，难以激发茶叶香气
在下雨天，水温会受到天气的影响，达不到很高的沸点，而且水温下降的速度会快于晴天时，这样一来茶叶中的茶香就比较难完全被激发出来。
低气压影响味觉和嗅觉
下雨天不只是空气会变得潮湿，气压也会变低，这样会导致我们的味觉“失灵”，觉得泡出来的茶口感偏淡。
举个例子，在万里高空吃飞机餐的时候，大家肯定会觉得味道一般，原因是由于在低压跟干燥的一同作用下，人体对咸味和甜味的敏感度就会下降30%左右。
这就不难理解为什么雨天品茶滋味不如晴天了吧。
那么。雨天怎么泡茶才会把影响降到最低呢？
持续滚烫的水温
下雨天水温降低的速度快于平时，而水温对泡茶又是至关重要的，所以首要保证滚烫的水温，其次每次泡茶间隔的时间不应该太久，避免盖碗茶叶的温度太低，尽可能的发挥茶叶的香气。
持续滚烫的水温
雨天的时候尽可能选择紫砂壶来冲泡茶叶，可能更好的达到保温的效果，极大可能的激发茶香。
少于平日的投茶量
由于雨天气压下降，茶叶中苦涩味增加，这时候可以比平时少投放2-3g茶叶，味道会更舒适一些。
最后，下雨天建议可以选择性的泡一些红茶或普洱茶，因为这两种茶叶都属于全发酵茶，茶性稳定，可以保持比较好的茶香、
