1、云南白毫，一芽一叶为标准采摘，浓爽甘醇；2、月光白，一芽二叶为标准采摘，温润醇厚；3、云寿，一芽三叶为标准采摘，水路细柔，陈韵厚醇温和；4、紧压茶，原料不固定，皆为茶饼形态；5、散茶，品质一般，保存时间短。
1、云南白毫
白毫茶以一芽一叶初展为标准采摘，茶叶大小、色泽均匀，干茶成品条索紧致，外观圆浑，叶尖挺秀，叶表白毫浓密，冲泡后茶香清鲜，汤色黄绿明澈，口感浓爽，滋味甘美如饴。
2、月光白
月光白以一芽二叶为标准采摘，叶片两端较细中间稍宽，干茶叶表莹白，叶背乌黑，冲泡后茶香浓郁飘逸，汤色青黄弥漫，汤质清澈，口感温润，滋味醇厚，有着甘醇清爽的体感。
3、云寿
云寿是云南寿眉的简称，以一芽三叶为标准采摘，叶片宽大，叶质粗老，新茶不宜饮用，陈茶韵味更佳，干茶条索较为松散，色泽褐绿暗淡，冲泡后香气清淡，汤色橙黄，水路细柔，陈茶韵味明显，厚醇温和。
4、紧压茶
紧压茶是对茶叶外形的概括，原料的取用不一没有固定的标准，因此便以成茶外形来区分，紧压茶在制作时需要经过整理、拼配、定型、干燥步骤，能够较好的长时间保存。
5、散茶
散茶是云南白茶中等级最低的茶叶，大多以品质一般的茶叶为原料制成，叶质粗老，叶片不完整，不能够作为紧压茶的原料，散装的形式导致保存时间短，陈化效果不佳。
