白茶为福建特产，是六大茶类之一，白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿 清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。我们知道经常喝茶对身体是有益处的，但是茶叶的品类繁多，由于制作工艺等方面的不同，不同茶类适用的人群又有 不少差别。那白茶养生的养生功效及适合的人群有哪些?
白茶有利于抗肿瘤。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。2005年在旧金山召开的美国化学学会学术会议上，美国生化 学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌 研究的结论：白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿 茶和红茶更具有抗癌潜力。在预防大鼠结肠癌的试验中，也发现白茶有比较理想的预防癌变发生的能力。
白茶有利于提高 免疫力2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国科学院学报》的报道，哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
福建农林大学在以四氯化碳肝损伤小老鼠为研究对象的动物实验中，发现白茶能显著降低小老鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
白茶抗氧化、抗衰老目前国外的不少研究发现，白茶具有较强的抗氧化、抗衰老能力。主要机理 是因为白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，同时自由基含量低。白茶中自由基含量比其他茶类的要 低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因，其他茶类的自由基含 量是白毫银针的1.6 ～14.3倍。
白茶的黄酮含量很高，而黄酮具有极强的抗氧化效果。同样 的原料，采用白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物质含量 是 其他茶类工艺生产的14.2～21.4倍。
白茶适合白领阶层。白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可 预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显 著的保 护作用，能减少电视、电脑、手机辐射的危害。
白茶适合减肥的人群。白茶含有丰富的咖啡因和茶碱，可以有效地减少脂肪的堆积，从而起到瘦身、减肥的作用。白茶里的茶多酚(春茶比秋茶含量更多)，不仅是茶叶香气的来源，还能够保护皮肤结构蛋白，消除面部油脂，使皮肤保持弹性，从而起到美白 养颜 、抗衰老的作用。白茶也因此有“女人茶”的别称。
白茶适合以 肝病的人群。白茶护 肝、养肝的功效，主要源于白茶成分二 氢杨梅素等黄酮类天然物质。这些物质 可以加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素 能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性 M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙 醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。
白茶适合三高的人群。白 茶降三 高大家基本上都知道，这里单独讲一下降血糖。白 茶中除了 含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白 茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶 也 是如 此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里 还要给大 家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、 严重便秘者、严 重神经衰弱者、缺铁性贫 血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉“;现象。
